【記者丁盈瑄台中報導】「永續生活節就是要告訴『夜市大學』使用環保餐具的好處。」工作人員游翔鈞表示。今年才創立的逢甲大學ESG永續創新社與逢甲大學大學社會責任中心攜手，於24、25日舉辦校內首屆逢甲永續生活節，提倡讓「沒有學餐」的逢甲大學學生能減少使用一次性餐具。
永續生活節總召蕭廷潤提及，逢甲大學是台灣少數完全沒有學餐的大學，又緊鄰學生外食綠洲——逢甲夜市，因此在校內推動使用環保餐具相當困難，外面店家也不易配合，長久以來十分不環保。游翔鈞身為ESG永續創新社員，他強調，校園裡的一次性餐具垃圾常堆積如山，且未妥善分類，而垃圾焚燒更導致空氣汙染。他認為學生可以先從餐具選擇上做起，進而改變校園環境。
永續生活節的野餐市集皆未出現一次性餐具，學生紛紛排隊掃碼，向服務台租借循環餐盒、餐具及野餐墊。逢甲大學的郭執安和妹妹郭芸曦一起將租借的野餐墊鋪在大草地上，並拿出木製的湯匙與玻璃餐盒。郭芸曦透露，他們平常都外食，所以也不習慣自備環保餐具；而這次特別主動攜帶環保餐具與環保杯，未來也會更督促自己不使用一次性餐具。
市集的另一側是互動展覽，說明如何支持永續農業、改變飲食習慣及降低塑膠廢物量的方法。工作人員陳筑安表示，展示的野餐墊是校內的學生創業團隊「一條蟲三隻腳」研發技術，將廢棄的塑膠袋經加熱壓縮製成。逢甲大學社會責任中心兼任助理陳柏鈞提及，不管是學生或逢甲大學均致力於永續議題，彼此合作可形成一個雙向的動力。「前幾天就有一個學生自製『棧板廚餘箱』的工作坊」，陳柏鈞分享，廚餘常直接被當作垃圾焚燒，但透過棧板廚餘箱，可以讓廚餘有二次用途，且不會散發臭味，更增加土壤的有機質。
ESG永續創新社創辦人鄭景熙指出，北部大學擁有發達的永續性社團，而中部卻尚未形成相應的永續社群，於是他決意要成立社團。作為台中市眾多大學裡的第一個永續性社團，該社希望讓逢甲大學和其他中部大學投入永續議題。蕭廷潤則表示，未來將持續在校園附近推動循環餐具，也計畫舉辦跨校交流的活動，期望在台中共創更美好的環境。