【記者江殷年綜合報導】綠白漸層的抹茶拿鐵在全台引發熱潮，50嵐飲料店員工表示，八分甜以上的拿鐵才能提出抹茶味。但營養師陳怡錞表示，「糖只有熱量，沒有任何營養價值。」建議民眾還是喝無糖最健康。
日前於網路平台Dcard上，以「抹茶拿鐵應該喝幾分甜」為題引起討論，有員工以炒菜比喻，糖能夠提煉出抹茶的味道和香氣。設計此產品的台南總公司也表示，建議消費者喝正常甜度，如果是無糖的抹茶拿鐵，難免會喝到抹茶的苦澀味，製作漸層效果的失敗率也極高。
投入吧檯餐飲20餘年的中國文化大學觀光事業學系助理教授楊海銓說明，糖能增加牛奶的密度，因此可以造成牛奶在下、抹茶茶湯在上的漸層感，但即使不加糖，只要特別選擇某些品牌牛奶，仍可做出具漸層感的抹茶拿鐵。楊海銓舉例，如林鳳營鮮奶因含有寡醣，就算不加額外的糖也能成功。陳怡錞營養師表示，牛奶含有乳糖，本身即有些微甜味，無糖的抹茶拿鐵不僅健康，同時也能品嘗抹茶苦中回甘的口感。她更進一步提到，年輕人皮膚狀況好，但如果經常喝含糖飲料，會造成皮膚裡的膠原蛋白被糖化，連續幾年喝下來，皮膚會出現蠟黃、暗沉和鬆弛等問題。
國立政治大學廣告學系學生王郁敦認為，很多人會買含糖飲料是為了追求味道順口，但考量到健康問題，他會選擇減少喝飲料的頻率。政大地政學系邱晏彤平常都點半糖，她表示喝飲料就跟吃甜點一樣會很開心，但了解糖會造成的問題後，她也表示以後「在猶疑不定的時候會果斷的決定不要喝飲料。」
陳怡錞營養師表示，抹茶集結多種綠茶研磨而成，含有豐富的兒茶素，牛奶又能攝取到鈣質和維生素B群。對於奶類攝取少的外食族而言，抹茶拿鐵是不錯的選擇。