【記者崔兆慧綜合報導】現代人健康意識抬頭，對於食品安全越發重視。國立虎尾科技大學資訊工程系副教授簡銘伸帶領學生團隊，研發「組合式生物特殊辨識技術之智能合約與資訊交換區塊鏈裝置」，對食品供應鏈人員及檢驗單位進行人臉辨識，確保資訊無誤，以保障消費者權益。此技術在「2020第十六屆烏克蘭國際發明展」得到金牌獎。
裝置會先透過人工智慧進行人臉辨識，將臉部特徵轉換成區塊鏈（註）上的私鑰（即密碼），並對資料進行加密，接收者透過區塊鏈，便能驗證資料是否正確，而每個人獨一無二的臉部特徵，可確保交換資訊雙方身分的唯一性。團隊成員、資工系學生蔡侑達說明，區塊鏈具有去中心化的特性，用戶不須透過第三方即可交換資料，使資訊安全更有保障。
註：區塊鏈為去中心化的雲端資料平台，平台內資料皆會被加密（稱為區塊），使得區塊內容難以被篡改。
簡銘伸提到，虎科大設有農業與生物科技產品檢驗服務中心（以下簡稱農檢中心），又因校址鄰近西螺果菜市場，團隊於是產生將食品檢驗、人臉辨識及區塊鏈結合的靈感。此裝置可將食品檢驗資料電子化，並儲存在區塊鏈上，從生產端、食品檢驗單位到經銷商等人員交換資料時，都須進行人臉辨識，且後續可進行驗證，資料有誤時也能追查是哪個環節出錯。
現有農產品產銷履歷只能查到產地等資訊，且無法得知每份產品的檢驗報告。簡銘伸補充，未來將開發消費者端APP，檢驗單位可先將報告上傳至區塊鏈，消費者在購買食品前，就能以APP查詢相關履歷。也因供應鏈上每一步驟都有經人臉辨識加密，能有效監督業者和檢驗單位、提升產品品質。小型養雞戶、有機蔬菜批發商汪珍寬說：「此裝置對消費者和良心業者都是保障，實名制也讓檢驗人員不敢亂來，支持這種做法。」
目前此裝置正在虎科大農檢中心試營運，簡銘伸提及，因擔心伺服器無法負荷龐大流量，現階段還無法提供消費者加入，但已確定實際運作無虞。團隊初步將學校附近農民和檢驗單位的人臉辨識結果，加密放在區塊鏈上，確認裝置可以追蹤每筆資料的來向，使交易變得更公開透明。
「此裝置的成本僅3000元，可望在市場中普及。」簡銘伸補充，團隊取得人工智慧系統開發版，得以減去購買系統的成本。未來計劃由團隊提供區塊鏈平台，農民或檢驗中心只需再購入拍攝人臉用的鏡頭，便能引用此技術。此外，他們也希望裝置能夠在民國110年被廣泛使用，為食品產業鏈建構更清楚安全的交易環境。