【記者陳星彤南投報導】四張大床放置在舞台中央，計時開始，選手使出渾身解數套上枕頭套、鋪被套、拉平床單，選手俐落的鋪床手法，讓現場讚嘆聲不斷。這是「2017旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，21日在南投溪頭熱鬧登場，吸引約60位大專院校學生前來較勁。
除了緊張刺激的鋪床比賽外，托盤比賽也是本次重點。選手除了得穿高跟鞋或皮鞋、身著馬甲外，還得手托擺滿紅酒瓶、紅酒杯及水杯的托盤。明新科技大學旅館事業管理系學生董子筠首次參賽，他表示並不如想像中簡單，選手需以S形穿梭在桌子間，挑戰選手拿托盤的穩定度。僑光科技大學旅館與會展管理系學生盧怡彣也由於比賽在室外進行，過程中會偶爾踩到石頭。一旦不小心晃動而影響重心，水就會溢出，但還是得面帶微笑，考驗臨場反應。
「職業組選手的實力讓我大開眼界，和大專組的整床速度完全無法比較。」環球科技大學觀光與餐飲旅館系學生吳冠廷表示，透過業界選手的表現，更了解服務業不只講究態度，整理速度也是關鍵。隊友林子妤則分享在飯店的實習經驗，他認爲服務業最大的挑戰是，即使遇到難搞的客人也得秉持服務至上的精神，沉著面對。
玄奘大學餐旅管理學系學生范育維認為，賽中要求選手保持儀態、酒杯的衛生等，皆是上課常被忽略的細節。隊友林家權也指出，學校提供烹飪、儀態訓練等實務課程，畢業後或許可學以致用。范育維則提到，校方規定學生大四須至校外實習。只要實習期間，把自己當成職場人士訓練，「畢業後便不會覺得無法適應服務業的疲勞。」
明新科大旅館系往年只參加鋪床比賽，指導老師王康柏希望讓學生更了解服務業的工作內容，因此今年首次帶領學生參加托盤比賽。僑光科大旅館系主任王叔瑜認為學生需同時學習餐飲和旅館的技能，以提高競爭力，「學生出社會以後工作內容不是單一的，而是非常多元。」