【記者劉苑杉宜蘭報導】綠油油的三星蔥田一望無際，民眾穿上農用塑膠鞋、帶起斗笠下田拔蔥，體驗產製蔥油餅的樂趣。宜蘭縣三星鄉公所與四家農場業者聯合舉辦「第一屆三星蔥油餅節」，於10日在各自的體驗農場展開。現場更有耕莘健康管理專科學校健康餐旅科團隊利用在地食材，推出直徑一公尺的大型蔥披薩，供民眾現場品嘗。「手伸進去土裡，垂直往下拔蔥。」工作人員不時比劃姿勢，傳授拔蔥技巧。因三星蔥種的較深，民眾必須放低身子，扎好馬步，使出吃奶的力氣拔蔥。採蔥體驗結束，長桌上已撒好麵粉、放好擀麵杖等待參與者親自製作蔥油餅。 「手伸進去土裡，垂直往下拔蔥。」在工作人員的指引下，民眾必須放低身子，扎好馬步，使出吃奶的力氣拔蔥。　圖／劉苑杉攝民眾把麵團壓平後擀成橢圓形，再撒上一勺蔥花鋪勻，接著把麵團捲成兩個螺旋狀，疊起麵團後用大拇指往下壓，蔥油餅最終順利完成。製作過程結束後，工作人員解釋蔥油餅需冷凍一天，才能上鍋煎炸食用。慈濟大學物理治療學系學生李承勳第一次製作蔥油餅，過程中還不慎把麵團弄破，蔥因而散落一桌。他訝異的表示，「我真的以為把蔥放在餅上面，揉進去就好。」 民眾親自製作蔥油餅，把麵團壓平後擀成橢圓形，撒上蔥花，捲成兩個螺旋狀，疊起麵團後用大拇指往下壓。　圖／劉苑杉攝「製作過程會影響吃蔥油餅的層次和口感，味道則取決於食材的準備。」蔥寶寶體驗農場負責人黃志雄表示食材的配比非常重要，三星蔥要瀝乾烘乾，才能同時鎖住蔥的鮮甜和水分。他補充說明，宜蘭的日夜溫差大，加上土質和水質佳，才能種出蔥白長、甜味多、辣味少的三星蔥。現場更有耕莘專校餐旅科團隊精心準備直徑一公尺的大型蔥披薩，吸引民眾爭相品嘗他們的手藝。「當初試了很多次，才把蔥的味道凸顯出來。」耕莘專校餐旅科助理教授張文智與團隊共同發想蔥披薩，將三星蔥與米穀粉製作成餅皮，搭配鴨賞、三星蔥、南瓜等在地食材做成餡料，食材豐富之餘也凸顯了三星蔥的香甜。他透露一般的烤箱容量太小，只能分別烤製後再把蔥披薩拼湊成圓形。 由耕莘專校餐旅科團隊共同烹製直徑一公尺的大型蔥披薩，它以鴨賞、三星蔥、南瓜等在地食材製作而成。　圖／劉苑杉攝「這種體驗型的（活動）比較親自然，有點農家樂的感覺，可能和一般的都市生活不太一樣，會想要嘗鮮。」來自中國的交換生馬睿婷本身對於食物的製作過程深感興趣。他表示透過拔蔥、洗蔥、製作蔥油餅等步驟，更了解蔥油餅的產製過程。

【記者周瑩慈綜合報導】「我家愛普森（Applson）有吃自己大便的習慣。」國立成功大學資訊工程學系研究所學生黃傑翔為了改變毛小孩的不良行為，與同學共同設計出「智慧犬管家系統」，在小狗排便後立即清理現場，讓毛小孩不再有機會「吃大便」。該發明20日獲「2016搶鮮大賽」系統整合實作類季軍。「若糞便裡還有未吸收的營養，狗就會去吃大便，但這樣牠身體會很臭。」黃傑翔於是發想出多功能狗屋——「智慧犬管家系統」。大小約可讓一名成人盤腿坐下，右上方有一平板電腦及監控環境的小型攝影機，發現小狗排泄後，會立即發出聲音將小狗吸引至零食區，再將排泄物輸送至狗屋下方集中儲存。如此狗狗便無法再接觸到大便。系統利用多個電容感測器，偵測小狗心率、體溫及糞便乾濕度。附設的床墊下方也有體重計以測量狗狗體重。經長期觀察及記錄，當小狗生理出現異常，就能提供獸醫完整健康資訊。另外，團隊使用工業技術研究院提供的語音轉文字（Speech-To-Text, STT）技術升級作品。「你說『開電風』，風扇就會啟動。」黃傑翔說道，飼主可以透過台語語音控制狗屋，即使是銀髮族也可輕鬆管理寵物起居。系統也連接行動應用程式（Mobile Application, APP），讓飼主與寵物視訊玩遊戲。若小狗成功按下亮起的燈，系統便會滾出一個零食當獎勵，讓飼主及寵物即使遠距也能互相陪伴。行政院農業委員會「104年度全國家犬貓數量調查結果統計表」顯示，全台約有171萬4238隻家犬，表示平均每4.3戶就有一戶人養狗。「以狗為本是我們的宗旨。」負責硬體的團隊成員、成大資工系研究所學生許智錕表示，系統還有燈、風扇、暖氣等，都是希望提供小狗最舒適的生活空間。團隊目前打算將各功能拆開製作，未來依顧客需求進行客製化，既提高製作效率，還降低成本。目前三星（Samsung）的智慧狗籠成本要價新台幣100萬元，黃傑翔表示，系統製作成本只要三星的1/20，大大降低入手門檻。團隊目前積極與廠商洽談，希望將系統量產，提供狗狗一個「最棒管家」。 愛狗有吃大便的行為讓黃傑翔十分困擾，於是設計出「智慧犬管家系統」，提供定時定量餵食狗狗、即時清理排泄物的功能。圖／研究團隊提供 「智慧犬管家系統」是一個多功能智慧狗屋，團隊未來打算將功能分開製作，為狗狗量身定製最棒的住處。圖／研究團隊提供 綠色的運輸帶是狗狗大小便的地方，兩側會有微微的隆起，所以無論大便、尿液都能輕鬆回收至排泄物集中槽。方便飼主清理，也提供狗狗乾淨的環境。圖／研究團隊提供