【記者朱育瑩綜合報導】打開佈滿灰塵的鞋櫃，放在最下層的老舊皮鞋沾上許多汙痕。然而，只要利用過期牛奶擦拭，經過化學變化的牛奶就能輕鬆擦除皮鞋髒汙。 過期牛奶中鹼性部份可以幫助溶解汙漬，其油脂亦有打亮皮革的效果，以利皮製品恢復光澤。圖／朱育瑩攝一般市售牛奶有效期限大約為10至14天，且開封後因重複接觸空氣，也可能提早變質。國立清華大學化學系學生陳瑀涵表示，新鮮的牛奶含有酸性跟鹼性的成份，但過期後的牛奶產生氨，留下鹼性的部份，可以幫助溶解汙漬，而且其油脂也可以有打亮皮革的效果。將過期牛奶拿來擦拭沙發或皮鞋等皮製品，會發現相較於擦拭前，鞋子明顯變得光亮，那些難以去除、附著在鞋子上的汙漬消失不見。餐飲業打工、中國文化大學生活應用科學系學生張唯庭表示，雖然店裡不常發生牛奶過期的情況，但因店內有皮製沙發，平時除了清除椅縫附近灰塵外，不會特別保養，若將來有牛奶不慎過期，會考慮此作法，以廢物利用。除了牛奶，豆漿和優酪乳過期後亦有類似去汙功效。陳瑀涵認為，雖然豆漿是豆製品，但其成分中仍有蛋白質。而優酪乳和牛奶成分類似，只是多加益生菌等細菌使其發酵，故也有產生結塊或發臭等現象。此外，網路上傳過期的牛奶還有除銹功能。清大化學系學生張彤瑋解釋一般去汙原理是由清潔劑的親油端包覆汙漬，使其溶於水中、帶走髒物，若將過期的牛奶拿來除繡可能具有相同的原理。