【記者杜以璇、孔德皓台北採訪報導】由於疫情逐漸趨緩，餐飲與旅宿的需求回彈，導致長年處於人力短缺困境的餐旅業面臨更嚴重的缺工潮。對此，政府鼓勵業者聘用中高齡及二度就業求職者，希望緩解缺工問題。景美就業服務站站長王述芬說明雇用中高齡者的原因，「就是他們還滿吃苦耐勞的，如果說他們能夠去做的話，其實一般來講他們配合度都滿高的。」行政院勞動部在14日公布明年一月各行業的人力需求調查結果，預計餐旅業的需求為7248人，創下歷年同期新高。旅館前臺人員劉耀祖指出，「現在疫情結束了，開放觀光之後，以現有的人力其實是不夠用的，我們必須要再增加人手。」為了解決餐旅業缺工情況，勞動部推出「疫後改善缺工擴大就業」方案，針對中高齡者及二度就業婦女提供就業獎勵金補助。若符合身份資格，全時工作者每月給予1萬元，偏遠及特定地區再加碼3千元，而部分工時工作者每月則給予5千元，偏遠及特定地區再加碼 1,500 元，期望吸引更多中高年齡二度就業者重回職場。中華民國觀光旅館商業同業公會秘書長卓倩慧表示，「不管是勞動部或是觀光署，都一直在協助我們。但是說真的兩三年這樣下來，業主真的不是因為錢的問題，而是真的找不到人。」根據業者的說法，餐旅業偏屬勞動性質行業，而年輕族群對此類耗費體力的工作就業傾向較低，沒有新血願意投入，長久下來造成缺工問題，在急需人手的情況下，業者選擇將聘用對象擴及中高齡及二度就業者。餐飲業者高淑女也認為，年輕人不太願意從事餐飲業，「就是不好找，大家都嫌太辛苦。」不過，相較其他產業而言，餐旅業針對求職人員的條件限制較少，對中高齡及二度就業者來說也較好上手。待業民眾吳柏瑢說：「以前我都是做服務業，可是服務業就是沒有一個根基在，餐飲業對我來講是沒有什麼困難啦，你還活著就可以去做了。」雖然政府針對餐旅業祭出多項補助方案，並鼓勵業者進用中高齡二度求職者，來緩解缺工問題，但多數求職者對於投入餐旅業的意願低落，才是造成缺工的主因。如果狀況遲遲無法舒緩，部分業者可能面臨倒閉危機。政府與產業、勞工應該有更多的討論，才能找到更適合的解決方案。

▲請點擊圖片觀看完整報導。 【記者程心、黃𦲽湄、廖嘉嘉台北採訪報導】「他們年輕時代所受的職場教育，跟現在事實上是完全不一樣的，只是最簡單的打電腦，對他而言就是沒辦法。」中高齡勞工家屬陳舒毓娓娓道出銀髮族就業時所面臨的世代落差。根據國家發展委員會推估，台灣將於2025年步入超高齡社會，隨著勞動力日益短缺，促進中高齡者就業並充分運用人力資源，成為補足缺口的新解方。然而，適合年長者從事的職缺數量與類型有限，即便中高齡人口逐年增加，也難以實際進入職場。國立政治大學勞工研究所教授劉梅君表示，銀髮族的就業優勢在於工作穩定性高，也具備相關經驗與歷練，但老化的生理條件也帶來許多限制，「我也聽到很多企業主會比較多concern（關注），擔心中高齡之後他的學習能力。」為了建構銀髮友善的職場環境，《中高齡者及高齡者就業促進法》在2020年上路，其中，規定雇主不能對中高齡者、高齡者有差別待遇，希望藉此降低年長者的就業門檻。根據勞動部統計，2021年45至64歲的中高齡求職者高達22萬人，65歲以上高齡人口中也有1萬8千人有意投身職場，貢獻一己之力，中高齡求職者修喜（化名）就是其中之一，「我希望能夠利用自己之前的經驗和特長，可能我就多一點那種社會履歷，性格的彈性、柔軟與韌勁。」儘管政府制定專法禁止年齡歧視，仍難以杜絕雇主的刻板印象。此外，中高齡求職者礙於生理限制，難以從事體力勞動，或工時較長的工作類型，也大大限縮求職的選擇範圍。根據行政院主計總處統計，2021年我國 50 歲以上的勞動參與率皆低於南韓、新加坡、日本及美國等國，其中，65歲以上勞動參與率僅有9.2％，遠遠低於各國的18至37％。臺北市就業服務處台北人力銀行站長洪玉茹無奈道：「在現實社會上，面談的過程多少還是會讓他們有感受到年齡歧視的問題。」求職碰壁的銀髮族阿梁（化名）也分享，他曾在新北市三重就業服務中心求職，但卻被告知會因為自身高齡而難以成功就業。隨著歲月積累，中高齡族群處事相對圓融，他們擁有更豐富的經驗與純熟的技術，有助於產業的推動與傳承。為了讓中高齡族群順利就業，台北市就業服務處也於12日舉辦「中高齡就業博覽會」，邀請多家銀髮友善廠商參與，試圖從現有的產業環節中，開發合適的工作機會。陳舒毓也指出，若將老一輩的經驗結合中壯年一代的電腦、機械能力，可以為傳統產業帶來更多優勢。儘管中高齡族群的求職路看似崎嶇，但仍能為產業貢獻過往經驗的價值。未來該如何凸顯並且善用年長者的優勢，讓他們回流勞動市場，成為高齡化社會必須學習的課題。