【記者杜以璇、孔德皓台北採訪報導】由於疫情逐漸趨緩，餐飲與旅宿的需求回彈，導致長年處於人力短缺困境的餐旅業面臨更嚴重的缺工潮。對此，政府鼓勵業者聘用中高齡及二度就業求職者，希望緩解缺工問題。景美就業服務站站長王述芬說明雇用中高齡者的原因，「就是他們還滿吃苦耐勞的，如果說他們能夠去做的話，其實一般來講他們配合度都滿高的。」行政院勞動部在14日公布明年一月各行業的人力需求調查結果，預計餐旅業的需求為7248人，創下歷年同期新高。旅館前臺人員劉耀祖指出，「現在疫情結束了，開放觀光之後，以現有的人力其實是不夠用的，我們必須要再增加人手。」為了解決餐旅業缺工情況，勞動部推出「疫後改善缺工擴大就業」方案，針對中高齡者及二度就業婦女提供就業獎勵金補助。若符合身份資格，全時工作者每月給予1萬元，偏遠及特定地區再加碼3千元，而部分工時工作者每月則給予5千元，偏遠及特定地區再加碼 1,500 元，期望吸引更多中高年齡二度就業者重回職場。中華民國觀光旅館商業同業公會秘書長卓倩慧表示，「不管是勞動部或是觀光署，都一直在協助我們。但是說真的兩三年這樣下來，業主真的不是因為錢的問題，而是真的找不到人。」根據業者的說法，餐旅業偏屬勞動性質行業，而年輕族群對此類耗費體力的工作就業傾向較低，沒有新血願意投入，長久下來造成缺工問題，在急需人手的情況下，業者選擇將聘用對象擴及中高齡及二度就業者。餐飲業者高淑女也認為，年輕人不太願意從事餐飲業，「就是不好找，大家都嫌太辛苦。」不過，相較其他產業而言，餐旅業針對求職人員的條件限制較少，對中高齡及二度就業者來說也較好上手。待業民眾吳柏瑢說：「以前我都是做服務業，可是服務業就是沒有一個根基在，餐飲業對我來講是沒有什麼困難啦，你還活著就可以去做了。」雖然政府針對餐旅業祭出多項補助方案，並鼓勵業者進用中高齡二度求職者，來緩解缺工問題，但多數求職者對於投入餐旅業的意願低落，才是造成缺工的主因。如果狀況遲遲無法舒緩，部分業者可能面臨倒閉危機。政府與產業、勞工應該有更多的討論，才能找到更適合的解決方案。

【記者李恩綜合報導】立法院於23日三讀通過《發展觀光條例》部分條文修正草案，若未合法領取營業執照的旅館業者將營業及出租資訊刊登媒體，將處以新台幣3至30萬元的罰鍰，然根據交通部觀光局11月統計，台灣未合法旅館家數佔總數的14％，尤以宜蘭縣43％為最高，顯示無照旅館在台灣的比例甚多。台灣政府從民國104年開始頻繁地對無照旅館業者立法取締，立法院於1月22日將無照日租套房三讀納入《發展觀光條例》，且在今年10月21日根據該條例將無照業者的非法營業罰鍰提升為10至50萬元，嚴重者更可能致停業處分。而此次修法更著重於「無照旅館經營管道」的管制，以罰鍰壓制無照業者的經營通路。「網路通路就是我們最大的客源管道了，我們一切的訂房流程及宣傳，全都是透過網路平台營運的，這勢必會對我們造成很大的影響。」青年旅館業者余宸偉認為，雖然政府的制裁動作頻繁，卻沒有考慮旅館的多元性質去做彈性的法律規範。余宸偉表示，政府立法點多以傳統旅館、飯店業者為基準，在硬體設備上，建材需全是防火材質，走道長寬空間都須與政府規定相符，但這對於小資金的青旅業者根本難以達成。青年旅社以便宜、背包客為其出發點，房間空間大小自然有別，他期許政府多加了解多元旅館業的特性，而非一意以法律制裁。以Airbnb為例，目前在義大利博科尼大學（Universita Commerciale Luigi Bocconi）就讀的交換生曾韋竣表示，在歐洲旅遊的學生大多使用Airbnb訂日租套房，而歐洲許多國家也以Airbnb本身的安全規則做規範，取代法律直接性地制裁業者，對此他說：「期許台灣政府也能夠正視這樣新興的共享經濟，並改良立法著手點，而非一意要求符合政府規定。」面對非法業者未來營業的危機，合法民宿員工、蘭陽技術學院健康休閒管理系學生郭智豪則認為，現階段單是合法民宿的競爭已頗為激烈，此法條的修正通過，大致上並不影響合法民宿的宣傳與經營。「我們寧可支付罰鍰，也不願意放棄經營。」余宸偉認為罰鍰並不會讓他停止經營青年旅社，國立政治大學法律學系學生潘盈家說：「這樣的立法無法達到一定的效果。」她認為，政府在立法過後僅提及罰鍰和檢舉方式，沒有提出後續的相關配套措施，期許立法者能提出實質辦法解決無照旅館於台灣的困境。