【副刊記者／黃鈞浩　劉翊怜　余聰傑】你飢腸轆轆地來到學生餐廳，望向選擇有限的餐廳苦惱。你點完餐、正準備享用晚餐時，驚見幾片指甲混在飯菜之中，卻不知能向誰投訴。回想起之前填寫的學餐意見調查，感嘆學生意見總未受重視，不知誰能拯救你的晚餐。學校基於學生健康、衛生及方便等考量，設立校園餐廳提供良好的用餐品質與環境。但學餐統包制的執行，讓校園餐飲問題層出不窮，導致學生無法擁有健康飲食環境。統包制是先由學校劃分出租場地，再由統包商提案競標。得標統包商主要協助學校規劃及管理校園餐廳，並自行接洽餐飲店進駐校園。第一階段由廠商自行繳交企畫書，再由校方依是否為正式登記公司、有無營業項目等特定條件作為篩選。第二階段由校方成立評鑑委員會，按價格、商家種類、環境規畫等逐一評分，分數最高者則取得學餐經營管理權。台灣大學經營管理組經理鄭百傅表示，校方尊重統包商，不干涉招攬過程。然而，校方若不清楚承租細節，統包商讓連鎖速食餐廳進駐也無法可管。目前為止，台大已成為全台連鎖速食店密度最高的大學，甚至學生還在校園地圖上標記各家地理位置，戲稱再開兩家就可以畫成五芒星圖。台大資訊工程系學生馮致升說：「校外已有很多餐廳供學生選擇，加上校園有足夠的店家，沒必要再增設更多的連鎖餐廳。」民國101年，清華大學小吃部統包商未經校方同意，逕自引進速食餐廳。清大學生會權益部部長范光典提及，一開始校方承諾不會引進連鎖速食店到學校，但統包商利用合約漏洞，學生也無可奈何。清大化學系學生曾櫻子表示，校園連鎖餐廳必要性不大，尤其是部份餐廳，選擇少又沒有學生價。然而，學生意見往往不被校方重視，不了了之。下一篇：【學生意見遭忽視　校內餐廳不對「胃」二】溝通管道失效　需求難傳達第三篇：【學生意見遭忽視　校內餐廳不對「胃」三】校盡把關責任　保障用餐品質