【記者鄭丞傑報導】桃園溪海地區長期以農業聞名，其中白蘿蔔是秋冬盛產的重要作物。開南大學高等教育深耕計畫辦公室6日於林園居農場舉辦桃園蘿蔔節，以食農教育結合影像創作。透過青銀共學，盼讓學員更深入的理解土地。 活動以影像教學揭開序幕，由講師帶領學員練習掌握構圖技巧與光線的運用，並思考如何用畫面說故事，再實際進入農地拍攝拔蘿蔔與醃製過程。開南大學資訊傳播學系教授楊馥如說明，影像能跨越年齡與語言。除了一同學習拍攝與敘事能力，長者與農民也講述地方故事與務農經驗，青年則協助設立影音頻道、上傳作品，「希望能讓不同世代能共同學習，互補優勢。」楊馥如說道。從觀察、拍攝再到敘事，使活動不僅止於農地體驗，也讓參與者能從自己的視角詮釋與理解農村風情。 實際走入蘿蔔田，農民向學員分享拔蘿蔔的技巧：先將葉子往上束起，接著握住葉柄根部左右搖晃鬆動土壤，再用力垂直拔起。另一群學員則開始進行實地拍攝。參與者李芃蓁分享，在拍攝過程中他感受到農務節奏與環境變化帶來的挑戰，「農民拔蘿蔔的速度很快，我相機還沒對好焦就結束了。」他說道。而戶外光線與環境的限制，使紀錄變得不易，但也讓影像紀錄更貼近真實。「我覺得自己記錄下了臺灣生活中真實而溫暖的瞬間。」來自越南的開南大學學生楊氏青說道。他表示，除了動手拔蘿蔔之外，透過鏡頭讓他更清楚地體會到務農的辛勞，同時也更珍惜日常所消費的農產品。 蘿蔔自土壤拔起、洗淨泥痕後，便進入醃製的工序。從洗淨、削皮、切塊，到用鹽醃製，再加入糖醋水調味，每個步驟都需要耐心與經驗。學員一邊學習調配比例與訣竅，一邊動手操作。在地農民分享，蘿蔔可依個人口味調整酸甜，甚至加入辣椒或其他配料。「食農教育不只是教人怎麼種菜，而是讓人尊重土地、珍惜食物來源。」李芃蓁說道。他認為，農村不只是生產食物的地方，而是人與土地關係的累積。楊氏青也分享，醃蘿蔔不只是臺灣鄉土的特色，醃漬蔬菜也是越南人日常飲食中，不可或缺的一部分，「這與臺灣的醃漬文化有異曲同工之妙。」他說道。 「在本次活動中，我努力使用肢體語言、手勢和簡單的國語句子，克服交談上的困難。」楊氏青說道，與說台語的長者交流並未讓他卻步，反倒在互動中感受到更深的融合與連結。「感覺自己是臺灣社會的一部分，不再是局外人。」他說道。李芃蓁則期待青銀共學能延伸至更多元的農村生活的主題，如傳統料理、技藝或地方故事，他說：「我希望是可以一起做、一起交流，同時能留下故事的活動。」

【記者傅有萱屏東報導】「拔蘿蔔的時候真的會發出『嘿呦』的聲音！」參與民眾李東特興奮地說道。萬巒吊橋下，民眾奮力從土壤中拔出一根根細長的白蘿蔔，全身雖被土壤弄髒，臉上卻洋溢著笑容。由屏東縣萬巒鄉公所舉辦的「田園漁樂饗宴」14日登場，其中「拔蘿蔔大賽」為活動亮點之一，參與民眾卯足全力，希望拔出最大、最長、最粗的蘿蔔奪下獎項。 萬巒吊橋下，原本都是雜草叢生的荒地，在種植蘿蔔後，彷彿穿上一件新的大衣，增添不少生機。　圖／傅有萱攝拔蘿蔔大賽規則十分單純，參與民眾可以在自己分配到的區域內無限制地採收蘿蔔，再將尺寸、重量突出者繳交至參賽台測量。不過，由於並未限制採收數量，比賽尚未開始，就有不少民眾爭相跑到蘿蔔田裡，將蘿蔔大把大把地塞到自己袋中。萬巒鄉長林國順哭笑不得地表示，這樣的情況並不是第一次發生，「去年也是這樣，這代表大家都很喜歡我們的蘿蔔啦！雖然是好事，但也是值得改進的地方。」 參與民眾李東特是首次體驗拔蘿蔔，雖然弄得滿身土壤，仍享受於其中。　圖／傅有萱攝參與活動的實踐大學會計學系學生黃彥鈞也說明，拔蘿蔔並未如想像中困難，不需過於用力就可以將蘿蔔拔起，「搶蘿蔔坑」反而成為一個難題，「難就難在大家都搶蘿蔔搶很快，我要拔得時候蘿蔔都快沒了！」也有人非常享受拔蘿蔔的樂趣，當地民眾蔡書閔分享箇中趣味，「拔蘿蔔真的很好玩，蘿蔔被拔出來的那一刻就很像粉刺被擠出來一樣，讓人想一直去拔。」 由於沒有限制每位民眾可以拔多少蘿蔔，大夥兒爭先恐後地進入田中，就怕搶不到蘿蔔，也有不少人準備了大袋子來盛裝蘿蔔。　圖／傅有萱攝有別於過去聖誕季僅舉行點燈活動，萬巒鄉公所今年首次舉辦田園漁樂饗宴，促進鄰里間感情，也讓民眾體驗田園樂趣。林國順表示，原先吊橋下土地雜草叢生，民眾經過也不會駐足停留，難以吸引人潮前往。因此，民國106年他與團隊決定效仿美濃白玉蘿蔔季，種植蘿蔔供全鄉民眾體驗採收過程，並且以象徵「好採頭」的蘿蔔為新的一年帶來祝福。沒想到意外造成轟動，在鄰里間形成口碑，「除了豬腳外，希望也能讓人想到萬巒就想到有萬巒白玉蘿蔔！」 其實不需過於用力就可以將蘿蔔拔起，因此就連小孩子都可以參與這場比賽。小妹妹盯著眼前的母親，還搞不清楚自己剛拔起一根蘿蔔。　圖／傅有萱攝不少離開家鄉念書或就業的民眾，都藉此機會回鄉探望家人並參與活動。在台北念書的黃彥鈞便提到，參與活動讓他一方面可以返家，另一方面也得以一嘗拔蘿蔔的樂趣，「阿嬤家就在附近，我一回來阿嬤就很高興，還可以跟阿嬤一起拔蘿蔔。」他也透露自己過去對萬巒的印象僅為一客家小聚落，「沒有什麼生氣。」但此次的拔蘿蔔競賽有超過上百人參與，熱鬧歡快的場景令他驚訝之餘，也對家鄉有些改觀，「好像看到了萬巒的另外一個面貌。」 「拔蘿蔔大賽」起初只是為了維繫鄰里間的感情，沒想到意外造成轟動，連續兩年都超過500人參與。　圖／傅有萱攝