【記者黃雪瀅、朱姰霖台北採訪報導】小朋友舉起彩虹棒，激動得跳起來搶答問題。台灣同志家庭權益促進會為配合每年10月底的同志遊行，於10月26日舉辦第一屆彩虹親子嘉年華，鼓勵父母帶孩子上街，以親身參與遊行的方式，教育孩童性別平等知識。參與活動的民眾阮財陽表示，活動讓孩子知道社會上有不同性向及性別角色，讓孩子學習尊重彼此。另外，活動邀請來賓說故事，以台灣第一本描寫熟人性侵的兒童繪本《蝴蝶朵朵》為題材，警示孩子在遇到危險時應向父母求助，教育孩子自我保護的重要性。「教育其實是要經年累月，不可能我講了一個故事就知道。」表演來賓水晶麻將認為認為，性平教育的傳遞並不是通過一次活動就能成功。此次遊行是台灣同性婚姻合法後首次舉辦，使活動意義格外重大。然而，同志家庭收養子女的法律尚未完善，目前僅限單身者收養，且無法進行人工生殖。因此現場也提供人工生殖中心諮詢和法律顧問服務，由專家協助未來欲組織家庭的同性伴侶。台灣同志家庭權益促進會常務理事洪于珊觀察，台灣擁有好的醫療資源，人工生殖技術也相當進步，但僅提供給不孕的異性戀夫妻。因此，洪于珊希望人工生殖可以開放給單身的女性或者同志家庭。儘管同性婚姻專法已通過，同志族群在生活中仍處於相對弱勢。活動除了為同志家庭發聲，也示範如何透過親子活動傳遞性平教育，期盼同志家庭的養育權利能獲保障的同時，家長也能給予孩子足夠的性平教育。https://youtu.be/PB1gYG1LRhY

【記者劉苑杉宜蘭報導】綠油油的三星蔥田一望無際，民眾穿上農用塑膠鞋、帶起斗笠下田拔蔥，體驗產製蔥油餅的樂趣。宜蘭縣三星鄉公所與四家農場業者聯合舉辦「第一屆三星蔥油餅節」，於10日在各自的體驗農場展開。現場更有耕莘健康管理專科學校健康餐旅科團隊利用在地食材，推出直徑一公尺的大型蔥披薩，供民眾現場品嘗。「手伸進去土裡，垂直往下拔蔥。」工作人員不時比劃姿勢，傳授拔蔥技巧。因三星蔥種的較深，民眾必須放低身子，扎好馬步，使出吃奶的力氣拔蔥。採蔥體驗結束，長桌上已撒好麵粉、放好擀麵杖等待參與者親自製作蔥油餅。 「手伸進去土裡，垂直往下拔蔥。」在工作人員的指引下，民眾必須放低身子，扎好馬步，使出吃奶的力氣拔蔥。　圖／劉苑杉攝民眾把麵團壓平後擀成橢圓形，再撒上一勺蔥花鋪勻，接著把麵團捲成兩個螺旋狀，疊起麵團後用大拇指往下壓，蔥油餅最終順利完成。製作過程結束後，工作人員解釋蔥油餅需冷凍一天，才能上鍋煎炸食用。慈濟大學物理治療學系學生李承勳第一次製作蔥油餅，過程中還不慎把麵團弄破，蔥因而散落一桌。他訝異的表示，「我真的以為把蔥放在餅上面，揉進去就好。」 民眾親自製作蔥油餅，把麵團壓平後擀成橢圓形，撒上蔥花，捲成兩個螺旋狀，疊起麵團後用大拇指往下壓。　圖／劉苑杉攝「製作過程會影響吃蔥油餅的層次和口感，味道則取決於食材的準備。」蔥寶寶體驗農場負責人黃志雄表示食材的配比非常重要，三星蔥要瀝乾烘乾，才能同時鎖住蔥的鮮甜和水分。他補充說明，宜蘭的日夜溫差大，加上土質和水質佳，才能種出蔥白長、甜味多、辣味少的三星蔥。現場更有耕莘專校餐旅科團隊精心準備直徑一公尺的大型蔥披薩，吸引民眾爭相品嘗他們的手藝。「當初試了很多次，才把蔥的味道凸顯出來。」耕莘專校餐旅科助理教授張文智與團隊共同發想蔥披薩，將三星蔥與米穀粉製作成餅皮，搭配鴨賞、三星蔥、南瓜等在地食材做成餡料，食材豐富之餘也凸顯了三星蔥的香甜。他透露一般的烤箱容量太小，只能分別烤製後再把蔥披薩拼湊成圓形。 由耕莘專校餐旅科團隊共同烹製直徑一公尺的大型蔥披薩，它以鴨賞、三星蔥、南瓜等在地食材製作而成。　圖／劉苑杉攝「這種體驗型的（活動）比較親自然，有點農家樂的感覺，可能和一般的都市生活不太一樣，會想要嘗鮮。」來自中國的交換生馬睿婷本身對於食物的製作過程深感興趣。他表示透過拔蔥、洗蔥、製作蔥油餅等步驟，更了解蔥油餅的產製過程。

【記者蔡明衡、吳佩容台中採訪報導】韓國選手箝制台灣選手，以兩記抱摔制服，最後使出疼痛技，讓台灣選手拍地投降。「第一屆東亞盃桑搏錦標賽」在台中登場，吸引不少國高中生及大學生參加。但因桑搏屬於冷門運動，加上與柔道規則相似，參賽的多是柔道出身的選手。在參加比賽前，選手們並沒有接觸過正式的桑搏訓練。參賽選手詹育晴提到，自己初次參與桑搏賽事，「比賽過後覺得很有趣，會想繼續接觸。」除了選手對桑博了解不深，本屆主辦方也缺乏舉辦賽事的經驗，在流程和行政管控方面有不少疏失。例如比賽日程並沒有事先知會選手、司儀不熟悉外國選手名字、甚至報錯比賽贏家。參賽選手張顥喆說：「我覺得司儀報錯名字會影響到選手，（這場比賽）跟國外比賽有差吧！因為有別國家的選手來，（對台灣觀感）可能沒那麼好。」成人組教練翁有震則表示，當天到賽場才拿到時程表，頒獎時也拖到全部賽程結束才頒獎，「應該名單先出來的先頒獎，比較不會拖到時間。」此外，還有裁判不清楚競賽規則，導致比賽中曾有場外非醫護人士違規入場，裁判卻未加以阻止，或是選手穿錯鞋，裁判直到對手提醒才發現。「有些新的裁判對規則並不熟悉，如果明年要辦的話，我們會加強這些裁判的知識，我們會把整個技術小組帶來台灣，確保一切都比照國際規範。」國際桑搏總會（International SAMBO Federation, FIAS）亞洲首席技術代表瑟瑞斯・戈比（Suresh Gopi）說。這屆賽事雖然讓選手對桑搏產生興趣，但因目前桑搏在台灣還沒有專屬協會或相關科系，也缺乏教練跟裁判的專業人力。因此若要發展桑搏，除了舉辦大型賽事，未來仍須建立完善的培訓制度，讓選手能夠全心投入這項運動。https://youtu.be/e_5zsrBr9DU

【記者梁嘉容、陳棟台北採訪報導】專業的八角鐵籠，近距離肉搏格鬥，未來國際級格鬥賽事，不用搭飛機，在台灣就能看到。國內第一屆業餘綜合格鬥錦標賽15日在台北體育館熱鬧開打，除了國內外好手同台較勁，更吸引上百位民眾到場感受格鬥魅力。綜合格鬥在國際風行多年，是一種開放的搏擊競賽形式，選手可以自由運用空手道、泰拳、散打等不同拳法，在場上互相較勁。而知名的終極格鬥冠軍賽（Ultimate Fighting Championship,UFC）賽事正是綜合格鬥界的最高殿堂。為了培育更多格鬥人才，在國際綜合格鬥協會的支持下成立中華民國綜合格鬥協會，正式將這項體育賽事引進台灣。中華民國綜合格鬥協會發言人黃育仁表示，其實台灣有很多的單項運動，都有很長的歷史，然後也有很多好的選手跟教練，是可以把選手培育到一個相當不錯的地位。首屆男子組比照國際標準，根據選手體重從雛量級、羽量級到最高的重量級，總共七個量級，分組展開廝殺對決。一般綜合格鬥比賽分為三回合，每回合五分鐘選手可以直接KO對手取得勝利。或是比滿三回合由裁判評分，分數高的選手即為獲勝。本次最大的遺珠之憾，生涯戰績十二勝零敗的青柳克明，原本被看好是奪冠大熱門，卻不慎在準決賽掛彩，無緣挺進爭冠。中華民國綜合格鬥協會理事長王尊侃表示，主席與CEO看到都覺得非常遺憾，這部分我們會檢討，讓這個產業好好的推廣出來。此次表現優異的選手們，能在明年二月前進小巨蛋，角逐年度業餘總冠軍。協會也將持續舉辦各項賽事，讓更多台灣選手在格鬥台上發光發熱。https://youtu.be/_pbeY23ojBM

【記者龐家姍新北報導】選手深呼吸，塑膠杯被迅速疊成金字塔又被疊回原狀。1、2日「2016中華競技疊杯第一屆全民運動會」於新北市江翠國民中學開賽，吸引超過五百名選手報名，特別的是裡頭僅有一位大學生選手。 大學生疊杯國手徐毓舜以分組第四名的成績晉級決賽。圖／龐家姍攝「這麼久沒疊了，狀況還比以前好，」目前就讀台北市立大學大一的疊杯國手徐毓舜表示，自已是隊伍中年紀最大的，因此比賽時更專注，希望能成為其他選手的標竿。經歷兩日激戰，徐毓舜在15-18歲男子組三項競賽（3-3-3、3-6-3、Cycle）分別獲得第三名、第五名與第四名。徐毓舜12歲開始接觸疊杯，起初是自學，進入國手班後便玩到現在。之前為了準備指考暫停疊杯，此次正是他中斷後復出的第一場比賽。他提到第一天順利晉級決賽後，因為當晚練習太久導致肌肉痠痛，第二天才會出現些許失誤，但仍對自己的表現十分滿意。疊杯這項運動是分年齡、男女比賽。被問到大學生選手比例不高的原因，中華競技疊杯運動推廣協會理事長朱雅芳表示，因為疊杯在臺灣僅發展六年，全國疊杯國手最大比例的年齡為11-12歲，目前主要從事這項運動的選手都尚未長大。朱雅芳補充自協會創辦以來，一直有在大專院校推廣裁判、教練的培訓課程，希望大學生能以不同的形式玩疊杯。雖然本次比賽的大學生選手極少，但「參與」的大學生其實很多，現場的工作人員幾乎都是由大學生擔任。就讀黎明技術學院的張宸瑋與真理大學的陳俞璇此次皆擔任裁判。張宸瑋國三獲選國手，曾在亞洲賽團體計時接力得到冠軍。陳俞璇四年前憑藉對教育的熱忱考取疊杯教練與裁判執照，今年暑假更與朋友進行「環島公益」，將疊杯帶入偏鄉小學。 本次比賽現場工作人員多由大學生擔任。圖／龐家姍攝「這是第一屆全民運動會，首次開放比賽的年齡限制，算是一大突破！」朱雅芳強調此次打破年齡限制，讓社會人士、銀髮族參與比賽，希望能將疊杯這項運動推廣到各個族群，進而成為全民運動。 第一屆全民運動會吸引許多民眾參與，參賽者從最年輕六歲到最年長88歲。圖／龐家姍攝 ＊小知識＊3-3-3項目：需要使用九個杯子，每三個一組，選手要先把每組杯子疊成金字塔，最後重新組合回原狀。3-6-3項目：使用12個杯子，左、右兩旁各有三個杯子，中間六個。同樣地，選手需要把每組杯子疊成金字塔，最後重新組合回原狀。Cycle項目：使用12個杯子，選手需要按以下規則完成賽事﹕先完成3-6-3項目，再完成6-6項目，接著是1-10-1項目，最後為3-6-3項目。（資料來源：世界競技疊杯聯會）

台南應用科大盧育正將筍子、芹菜等食材包進南瓜皮。他與隊友蘇適在台灣便當項目中奪得銀牌。圖／郭姿辰攝【記者李利貞台中報導】頭戴白色高帽的選手站成一排，時而俐落地切菜，時而揮動鍋鏟翻炒食材，會場內瀰漫讓人垂涎三尺的濃郁香氣。「2015第一屆台灣廚藝美食挑戰賽」22至25日於台中世貿中心展開，比賽共分果雕、英式下午茶及台灣便當等20多種類別。其中台灣便當雙人賽吸引七所大專院校學生共襄盛舉，最後由台南應用科技大學餐飲系學生盧育正及蘇適以作品「良辰吉食」奪下銀牌。台灣便當雙人賽以「台灣風情」為主題，要求選手於一小時內做出十人份的便當，且每份便當成本須控制在新台幣60元以下。盧育正及蘇適在橢圓形木飯盒中盛裝白飯，接著放入蔬菜蛋捲與炒蘆筍、菇類等配菜，並擺上紅糟排骨。蘇適表示，為更符合主題，他們選用時令蔬菜，並搭配雲林快樂豬、新竹客家紅糟及台東池上米等各地特色食材。此外，盧育正也提到，他們以紅糟與蜂蜜拌炒主菜排骨，並使用花布圖樣的紙帶包裝木盒，將客家特色融入作品。中臺科技大學食品科技系餐飲組學生曾祥益及葉瓋鴻則以作品「憶往台灣故鄉情」奪得銅牌。葉瓋鴻指出，發想主軸為「在地」，因此他們烹煮老一輩人熟悉的地瓜飯，並在主菜雞捲中裹入醃漬青芒果。開胃醃菜也以滋味酸甜的冬瓜醃百香果取代常見的西式醃黃瓜，凸顯台灣本土風情。而南科大餐飲系學生陳哲緯及劉仲翔在紫米飯中混入紅豆、燕麥、薏仁和糙米，並使用豆腐乳及蠔油燉煮焢肉，搭配茄子鑲肉、豆皮捲等配菜，以色、香、味俱全的便當獲得佳作。陳哲緯解釋，在米飯中增加其他穀物可增添口感，並符合現代人養生的口味。評審張文豪認為，除了美味考量，參賽者也應依照一般消費者習慣調整份量，並考量便當菜色是否適合大量製作。主辦單位、台灣廚藝美食協會行政助理李宜璟則指出，本次賽制比照國際賽規格，優勝者可代表台灣出戰明年的亞洲區決賽，希望讓台灣餐飲科系學生累積經驗並走向世界舞台。

「我是帥哥」隊伍黃家輝（圖右）奮力傳球給隊友，突破對方的防守。　圖／林怡儂攝 　【記者陳君宜嘉義報導】「嗶──」哨聲一響，參賽者奮力游向泳池中央搶小皮球。搶到球後，運用單手攜球傳給戴著同色泳帽的隊友，努力逼近敵方球門，試圖擺脫守門員防守攻門。嘉義大學水上活動社於17日舉行第一屆的「炎夏對決X水球格鬪」水球比賽，參與隊伍紛紛使出創意戰術取分。　正式比賽前的兩分鐘練習時間，雙方隊伍皆卯足全力模擬戰術，此時播報員說：「不要拿小皮球殺球，又不是排球」，引起一陣笑聲，現場並播放流行音樂帶動氣氛。比賽中，有隊伍使用出其不意的戰術，企圖擾亂敵隊防守。「野格炸斷」隊三人抱在一起，讓球置於中間，不讓對手搶走。工作人員生物事業管理系學生顏薏軒表示，也有看到隊伍將守門員揹起，試圖將球直接投進對方大門，最後雖然失敗，但畫面十分有趣。　其中，「我是帥哥」隊靠著成員沉穩的游泳技巧與嚴密的防守戰術，晉級到決賽。決賽上半場，我是帥哥隊發動猛烈攻擊，他們更在四分鐘結束哨聲響起前，加碼投進一球，分數遙遙領先對手「色情守門員」隊。下半場，我是帥哥隊再度奪分，終以7：3奪冠。幫助團隊總得分超過20球的功臣動物科學系學生黃家輝認為致勝關鍵是防守，同隊成員水生生物科學系學生李韶郁也說：「因為大家在進攻上沒有太大問題，只差別在防守，因此嚴密防守能使對方得分減少。」　我是帥哥隊隊長水生系學生陳奎佑開心地表示，當初組隊本是想當成一次畢業前的回憶，沒有想過會奪冠，想利用獎金去大吃一頓。觀眾生物機電工程系學生黃宜婷認為與她所預想的平淡丟球不一樣，尤其是搶球時感覺非常好玩，以後也想要組隊下場玩。　水上活動社社長、機械與能源工程系學生葉季青說，希望藉由舉辦有別於往年以浮板踢水及獨木舟為主的趣味競賽，推廣水上運動的知識及帶動風氣。此外，他也經由修正比賽規則，如：使用非正式比賽的小皮球、調整泳池深度、更動比賽人數等，降低困難度，讓大家能一同參與。　在旁觀賽的水上活動社指導老師陳智明也提及，台灣對游泳的重視高於水球，許多選手都往游泳發展，也因此水球賽事現今只剩下兩年一次的「全國運動會」而已。所以，他希望透過這項趣味競賽，讓不會游泳的人也能參賽，並提高大家對水上運動的愛好。