【記者林婷妤報導】全球農、漁業資材長期面臨過剩情形，除了衍生病蟲害問題，更產生大量碳排放。國立中興大學土壤環境科學系終身特聘教授林耀東率領跨領域團隊，研發「環境友善低碳多功能智慧醫療敷料整合人工智慧創新技術應用」，獲選國家科學及技術委員會於4日公布的「未來科技獎」名單。研究以蝦殼與果皮殘渣等農漁廢棄物為原料，結合pH值成色變化與AI影像辨識監測，製成「低碳智慧敷料」，實現環境永續及醫材創新。

低碳智慧敷料的主要製程是先將蝦殼打成蝦殼粉，再利用反應曲面法（Response surface methodology，RSM）進行製程最佳化（註一）。團隊設定時間、溶劑濃度、反應固碳比等關鍵參數，篩選出投入較少能量，就能萃取較高品質幾丁聚醣（註二）的模型，從而減少製程中的碳排放。團隊也將使用前的敷料埋進土壤觀測，證實具備生物可降解特性。

註一：一種結合統計學與數學的方法，用於優化多變數系統中的實驗設計和製程，以尋找能達到最佳結果的參數設定。

註二：從甲殼素中經一定處理後製成的天然多醣，具有溶解性、生物降解性及生物相容性等特點。

果皮殘渣則會萃取出多酚化合物，如花青素、甜菜根素等，利用這些物質讓敷料以不同顏色顯示出傷口的pH值，再添加甘油增加強韌性。而人體在受傷時傷口的pH值會落在4到6之間，假如受細菌感染則可能高達8以上，因此可觀察敷料顏色變化來監測傷口。中興大學資訊工程學系教授吳俊霖認為，以往需要掀開敷料才能查看傷口情況，現在透過顏色就能判斷，省下許多成本。

團隊近年來致力於提高農業資材的附加價值，並嘗試連結不同領域的學者們。中興土環系博士候選人陳映辰提及，這項技術結合中興循環經濟研究學院、中興資工系及中國醫藥大學營養學系教授們的專業，「過程中最大的困難就是要去整合四個領域團隊間的語言，讓他們的技術被串聯在一起，變成一個有用的東西。」陳映辰說。

目前團隊正考慮上架該敷料，並以此為目標持續改良，陳映辰補充道：「接下來將會做專利佈局，保護整個材料的配方。」臺北醫學大學生醫材料暨組織工程研究所長莊爾元也認為，該技術的天然材料搭配綠色製程，確實能取代高耗能化石燃料製成的一般敷料，但仍需注意安全性，「未來驗證上會是一條漫長的路，可能在任何階段失敗。」莊爾元說道，他表示看好這項技術的潛力，建議實驗中若產品出現問題，可以先嘗試微調現有材料的參數或化學組成，盡可能不添加化石燃料材質以保留低碳材料的優勢。