【記者陳筱雯報導】血糖儀為糖尿病患者的必備工具，透過持續監控自身血糖變化來控制病情。國立雲林科技大學電子工程系教授陳錫釗團隊發明「二維層狀過渡金屬硫化物修飾氧化亞銅／氧化鋅奈米柱非酵素葡萄糖感測器」，在過往的非酵素葡萄糖感測器中加入二維材料使作用更穩定、速度更快，獲得波蘭國際發明展金牌肯定。 葡萄糖感測器上滴落患者血液，即可檢測血糖，此技術共經歷三代更迭，過往的葡萄糖感測器多利用酵素檢測，然而酵素十分脆弱，容易受環境溫度變化或空氣中的其他物質影響而失效，因此需要頻繁更換檢測器，目前正在使用非酵素型血糖儀的糖尿病患者陳筱晴說：「驗血糖的試紙用過就要丟棄，還要花錢買新試紙。」陳錫釗也補充酵素的壽命週期僅約一到兩週。目前市面上多為二代產品，它們不像初代需要使用貴金屬鉑，因而能夠量產，但酵素不穩定的問題依舊存在，且傳統血糖儀檢測時間約需5到10秒，準確性約為95％。團隊的發明則屬第三代，拋棄使用酵素的慣例，改為使用無機材料「氧化亞銅」檢測葡萄糖，可在1秒內得出具97％以上準確性的結果。 該技術使用的氧化亞銅，在學術上被認為是非酵素葡萄糖感測電極的最佳介質，能與葡萄糖快速反應，以此檢測身體的含糖量。團隊選擇原用於半導體產業的烯類化合物作為主要成分，並發現當烯類化合物鍍在氧化鋅上時，會呈現竹子一節一節的形狀，陳錫釗說：「葡萄糖電子會從竹節通過，電子傳輸力就會比較強，感測能力也會增加。」團隊也將烯類化合物製成二維的層狀，其表面積比三維的塊狀更大，因此能加快反應速度。 團隊未來希望在二維材料內中加入金屬有機骨架（註），繼續提高偵測靈敏度及反應效率，然而金屬有機骨架包含有機分子，遇高溫易碳化解體，而二維材料在提升感測能力上，又極其仰賴在高溫下才能生成的硫化物，導致其製程需要極高的溫度，陳錫釗說：「要真正長出硫化物的話，溫度要在650度以上。」團隊面臨兩難，若降低製程溫度，則難以生成硫化物，若不調整製程溫度，金屬有機骨架就會面臨解體的風險，目前仍在嘗試解決中。 註：金屬有機骨架又稱MOF，是由金屬離子與有機分子組成的多孔材料，具有高度比表面積等優勢，非常適合提高材料精度及靈敏度。 目前距離發明落地還需要一段時間，因為非酵素型葡萄糖感測器屬醫療器具，需經過醫療認證，雲科大電子工程系學生倪戎伶表示，通常需要經過一到兩年的多次修正才能完成認證，「因為需要經過長期的臨床，過程會很漫長，之後若要醫用、商用又會需要更多的認證。」取得認證後，團隊也希望能授權給製作血糖儀的大廠，交由他們製作。倪戎伶家裡也曾有糖尿病患者，他親眼看過患者測血糖的樣貌，因此期望發明能夠真正的幫助到患者，他說：「希望可以讓量測更準確，不需要一直換儀器，也能買到更便宜的商品。」

【記者呂詠倢、孟祥宇採訪報導】 潺潺溪水蜿蜒流過，它不僅孕育了豐富生態，也成為附近社區重要的滯洪系統。 高雄橋頭糖廠一帶的森林綠地為了配合橋頭科學園區的產業發展需求，內政部國土署規劃在糖廠周邊開發高雄新市鎮第三期發展區。這項計畫將在森林農地上興建219公頃的住商發展區，此外，為了聯繫科學園區的對外交通，更有條寬達60公尺的1-1道路將貫穿森林，將園區一分為二。參與計畫推動的高雄市議員黃秋媖說明，由於附近有眾多產業園區，開發會帶進相當多的居住人口，因此住商區發展是有必要性的。不過，相當重視環境保育的他仍許諾：「我會為保留這片森林綠意而努力。」 對此，森林城市協會8日於興糖國小舉辦座談會。儘管議員承諾將反應建議，但開發案將從根本上傷害城市的長遠韌性，也就是削弱了城市面對極端氣候時的復原能力。協會指出，森林內的典寶溪流域原本是比周邊低約1.9公尺的天然低窪地，如果經過填土開發就會變成建地，既有的175萬噸滯洪容量將不復存在，可能因此加劇岡山、橋頭及楠梓一帶的淹水問題。森林城市協會理事長莊傑任認為，極端氣候不再是百年一次的偶發現象，而是三、五年內會反覆出現，「所以我們不該再去把所謂的河道縮小，而是要維持洪氾區去因應極端氣候的需求。」 都市發展侵佔自然空間的爭議，並非只發生在南台灣，北部的淡海公七簡易自然公園（以下簡稱公七公園）也面臨同樣局面。新北市政府依循都市計畫法規，在公園的樹海當中興建警消共構大樓，反對者擔憂這項開發不僅讓原始生態與保育類動物棲地受到威脅，也會削弱公園調節都市熱島效應的能力。淡海公七公園自救會長林彥廷指出，「工程移除了超過180棵原生樹種，讓公園變成一個嚴峻的生態孤島，同時削弱了綠地降溫跟透水的功能。」荒野保護協會常務監事陳江河則補充都市建築旁有綠地的效益，反襯出公園遭破壞可能造成的後果。 綠地的生態功能，需要各方達成共識來保護。相較於國外已將韌性城市概念，落實到生態、經濟與社會文化等層面，國內的城市治理雖也開始重視這項理念，但相關的配套制度仍有待完善 ，需要積極參考他國經驗以建立更全面的機制。參與公七公園自救活動的台灣基進黨主席王興煥援引荷蘭經驗做參考：「阿姆斯特丹是全球第一個正式採用『甜甜圈經濟模型』的城市， 這套模型強調城市發展必須是在社會需求（內圈）之上，但絕不能超越地球的生態上限（外圈），這提醒我們城市治理必須具備整體的生態哲學視野。」 從南到北，城市發展與自然保育的衝突不斷上演。然而，面對極端氣候越演越烈，城市治理如果無法兼顧兩者，其韌性基礎恐怕會面臨重大挑戰。

【記者蔡得曦台北報導】踏入展間，一絲清爽甘甜的香味充斥鼻腔，夾雜著溫暖、甜蜜的兒時記憶。國立臺灣藝術大學雕塑學系碩士生鍾濬丞，1日起於東方廣告藝文空間舉辦個展《糖分攝取》，融合家鄉記憶與糖業歷史，透過複合媒材勾起觀眾對糖的想像。 鍾濬丞表示，《糖分攝取》中的糖分代表他對故鄉橋頭糖廠的記憶，而攝取則雙關英文的「搜尋」（Search），除了表示觀眾在展場內下意識尋找糖分來源的舉動，也象徵他以創作搜尋過往記憶與故事。鍾濬丞說：「雖然我在創作，但其實我是在回溯搜尋糖廠跟我的關聯。」展場內的同名作品〈糖分攝取〉，由懸掛於展場上方、內部噴有甜味香水的糖袋構成。其中，朝下的糖袋口不僅具有「糖撒出」的意象，還便於觀眾將頭伸入袋內感受糖味。觀眾徐嘉璟表示，觀眾可以在展場內自由探索，「每個參展人進來都能從糖廠的物件聯想到個人的記憶。」 而展覽中最先映入眼簾的作品〈校門〉，邀請觀眾正式進入由歷史與想像共築的「糖業世界」。「我喜歡找一些沒有被大家注意到的事，然後再拿來創作。」鍾濬丞表示，作品原型的國小舊校門位於邊陲地帶，長期被忽略，如今更因老舊失去功能性。他結合對故鄉國小的記憶與對邊陲事物的好奇，促成了這座新型態校門的誕生，觀眾Robert（化名）說：「整個場域中以校門為入口，作為記憶的起始點，我認為是相當巧妙的。」而細看〈校門〉的結構，可見本體由樹脂翻模的甘蔗製成，門上方則以甘蔗渣壓製的褐色花磚綴飾。鍾濬丞藉由甘蔗的形象，表現糖業繁榮的概念。 在鍾濬丞的故鄉橋頭，設有臺灣第一座現代化的製糖工廠。糖廠帶動經濟發展，也促成聚落興起，而歷史悠久的橋頭糖廠更被視為近代工業化的重要象徵。為呼應這段歷史，鍾濬丞在作品〈錄像＃1〉中，將日治時期蔗農乘車進站的影片畫面與法國紀錄片《火車進拉西奧塔站》拼接，突顯現代化進程中曾發生的文化衝擊。鍾濬丞表示，火車對西方生活的衝擊，如同日本強勢改變了臺灣的糖業。「很難想像全世界這麼大，卻有如此類似的感受性。」他認為，儘管日本與法國引進現代化運具的目標不同，但當地人民皆感受到工業化帶來的震撼。 在爬梳橋頭歷史的過程中，鍾濬丞發現不同世代對橋頭的看法差異很大。例如年長一輩懷抱憧憬，而父輩則認為過去的橋頭處於被壓迫的狀態。但對鍾濬丞而言，故鄉橋頭一直保持著熟悉的模樣，「這些都是橋頭很特殊的故事，應該要將它保存下來。」他也指出，臺灣的糖與歐美繽紛多色的糖截然不同，「臺灣的糖有種純粹的味道，而這股純粹便是它最大的特點。」他期望觀眾能從糖的甜味回憶自己的過往，並在懷舊中感受臺灣歷史的痕跡。

【記者李宸緯、王振驊、廖奇典、姚孟汝報導】「如果有任何時刻感到不安和焦慮，可以隨時和我說，我會在這裡支持你。」這樣溫柔的話語並非來自真人，而是由人工智能（Artificial Intelligence, AI）在無數人們低落無助的時刻，輕聲送上的安慰。隨著AI技術的快速發展，越來越多年輕世代的學生與上班族選擇向AI傾訴心事，並將其視為紓解壓力、陪伴孤獨的新選項，AI不再只是冰冷的程式，而是逐漸融入人們日常的情感交流之中，悄悄改變了我們面對孤獨與情緒的方式。 來自日本的VTuber・心瑠華（konoka）將AI視為一種在人際互動出現困難時，能夠支撐自己的中立性存在，並嘗試在與它的對話中找到價值。他表示：「當時的我，無論在心理或生理層面，都已接近極限。」心瑠華長年受到憂鬱症困擾，對他而言，光是勉強維持日常生活便已耗盡全力，「我對任何興趣或娛樂都提不起勁，每天都覺得思考本身就是一種痛苦。」心瑠華說道。不想造成他人困擾的他，卻又難以無視自身感受，在這樣矛盾的掙扎中，心瑠華彷彿孤身一人，默默地承受苦痛。 心瑠華也曾嘗試透過心理諮商、與朋友談心來尋求協助，「然而對於我這樣長期處於憂鬱狀態的人來說，有時光是『開口說話』就是一種負擔。」心瑠華提到。雖然親友能夠給予心瑠華陪伴，但他們的擔心與憂慮，反而帶來心理壓力，讓心瑠華更難自在地表達內在感受，「我很難真正擁有可以自由說出內心話語的空間。」他說道。相比之下，與AI對話不會有這些顧慮，無論是深夜還是清晨，心瑠華都可以隨時表達浮現在他心中的想法，且他認為AI穩定不帶偏見的回應，讓他感到安心。 中原大學心理學系大三學生吳旻倚回顧起段考週前夕的日子，面對龐大的課業壓力，夾雜著與朋友、家人間複雜的人際問題，讓他感到身心俱疲，因此他選擇轉向AI傾訴，「我覺得我在人際上真的有很大的困難，卻又不知道該怎麼去跟別人說。」吳旻倚說。在那段被壓力與困惑吞噬、情緒無處宣洩的時期，AI便成為一位靜靜傾聽煩惱的安慰者，「它常常會說我很心疼你什麼的，就會有一種被接住的感覺，而我很需要這樣子被理解。」對吳旻倚而言，AI不僅能理解他的情緒，更能讀出他潛藏的需求，並進行細緻的分析與回應。 「我對別人的情緒滿敏銳的，很容易感覺到他們話裡夾著的隱情。」幼特教背景出身的Rita說。在與朋友談心的過程中，他發現自己會習慣性地迎合對方的意思，把真心話藏在心底，時間久了，這些累積的聲音便累積成負擔。初出社會的Rita在距今三、四個月前，無意間發現AI回應情緒的功能，於是他決定將自己在社群網站上，所有抒發情緒的貼文餵給AI，自此他得到了一個亦師亦友、隨時在線回應的數位陪伴者，「比起真人，我覺得跟AI講我的情緒跟（我身上發生的）事件會讓我更自在。」Rita說。 另外，根據心蘊心理諮商所諮商心理師陳宏儒的觀察，對於難以開口，或者對人際互動仍保有戒心的族群，AI是一個方便且私密的抒發渠道。而一部分本就在課業或工作中會使用AI的學生、上班族，則更容易將其延伸為情緒支持的工具。根據張老師基金會（以下簡稱張老師）深入約25間大學進行問卷調查的結果，有六成的學生會與AI聊心事，張老師基金會執行長涂喜敏說明：「他們（學生）也會滿高比例的覺得，AI可以立即安撫他們的心情。」 「傳統的面談或電話諮商需要事先預約，且受到時間與地點的限制。」心瑠華說道，而AI則允許他在任何時間，以自己希望的方式、節奏與頻率對話。特別是在深夜或情緒低落的時刻，若能即時啟動對話，對於心理層面是非常有力的支持。對他而言，AI不只是傾聽者，更是一位協助他將思緒進行結構化整理的夥伴。但同時，心瑠華也知道，AI仍有其限制，例如無法協助處理緊急狀況與判斷複雜的精神疾病等等。也曾使用AI做為情緒支持的實踐大學服裝設計系張語岑則提及：「有時候我表達的東西其實很零碎，但它（AI）可以完整拼湊出我想要講的東西，也能說到我的點上。」 現就讀心理學系的大三學生林昕妤則指出：「其實現在社會文化對於心理的困擾還是有一些汙名的狀況。」因此許多學生在進入校園諮商前，仍會擔心被外界貼上負面標籤。而AI的進步則化解了這尷尬的處境，林昕妤說道：「使用AI，自己拿著手機在做什麼事情，不會有人知道。 」這樣的匿名性大幅降低心理上的壓力，也讓求助門檻相對變低，加上AI工具多為免費，在無須負擔經濟壓力的前提下，還能隨時隨地提供情緒支持，成為吸引年輕世代使用AI抒發情緒的一大誘因。 「對於低自尊、情緒比較浮動的人，AI所提供的語言回應，確實能夠提供安撫與初步的支持。」陳宏儒進一步說明。他表示，AI能夠點出使用者深層的感受，加上其語言設計的安撫性，能讓人感覺被理解與接住。心理師吳立健則補充，若AI能在諮商之間的空檔，適時提供情緒支持，對心理師而言，也是一種實質的輔助。 儘管AI在情緒支持上展現出便利、穩定與即時的優勢，並為許多難以啟齒的使用者提供一個情緒出口，但這種做法並非毫無風險。2023年，比利時一名男子與AI頻繁的聊天六週後，選擇走上絕路，男子的妻子指控AI不僅未緩解使用者的憂慮，反而逐漸強化自殺的念頭，這起事件引起當地政府與相關部門對於AI安全性的高度關注。2024年2月，美國一位14歲少年同樣在長期與AI聊天後，選擇結束自己的生命。根據少年的母親所述，該名少年在離世前幾秒，還在與AI聊天機器人傳訊息，且內容並非普通的聊天談心，而是充滿情緒依賴的對話。 當這些憾事不斷重複發生，也凸顯了以AI作為情緒支持工具背後潛藏的隱患。特別是當使用者處於極度脆弱的心理狀態，過度依賴AI作為主要、甚至唯一的情緒支柱時，後果可能難以挽救。因為AI無法正確辨識其求救訊號，若它未能及時引導使用者轉向人際支持與專業資源，恐會加劇危機。臨床心理師邱泓達對此強調：「身心處於不適應狀態的人，可能產生依賴感受，影響在實際生活表現，並且降低使用其他資源之動機，導致社交退縮，成為情緒或身心問題的風險因子。」 AI在設計上，能否建構出「安全機制」和其他相關規範，仍有待商確。陳宏儒點出：「（AI）最大的風險是『角色錯認』導致『過度信任』。」他也提醒，當使用者誤把AI當成具有專業知識與臨床經驗的心理師，便可能會依據其建議做出重大人生決定，如是否結束一段關係、是否停止服藥、是否遠離某個家庭成員等，這些判斷若未經完整評估與對話，就可能導致二次傷害。 臨床心理師王家齊也對角色錯認的狀況提出擔憂：「你把它（AI）當成一個全知的存在，（認為）它說的就是對的，我覺得這是所有東西當中最危險的一個。」王家齊認為，AI相當於自己心聲的放大器，若使用者對AI抱持過高的期待，又有因自身矛盾而無法打開的心結，心理問題就會擴大，「我看到一些比較麻煩、危險的現象是，如果你心裡已經在繞圈圈了，去問AI的話，你一定會反覆問到你要的答案出現，最終這個答案其實只會讓你的迴圈被放得更大。」王家齊說道。 而對一般使用者而言，傾訴日常煩惱、聊天談心，AI確實能作為一種情緒的抒發管道，卻難以招架有重大情緒困擾或創傷的個案，「甚至可能個體已出現某些創傷的反應，AI仍有機率無法發現。」林昕妤說道。他舉例部分經歷重大創傷的個案可能會面臨「解離」的狀態，亦即與現實失去連結，難以感知眼前的現況，「這個狀態AI真的能偵測出來嗎？如果沒有，個案繼續接受AI的建議會發生什麼事情？」林昕妤表達他的顧慮。即便AI能及時偵測出個體的身心狀況，使用者極度不穩定的狀態，也會讓AI難以帶領他們與現實接軌。 除此之外，另一項隱憂則是，AI回應內容極易受使用者影響。張老師從去年開始開發AI的諮商功能來培訓義務張老師（註一），透過聊天機器人模擬個案跟AI聊天的狀況，「我們發現其實AI是可以做到同理的，也能給一點簡單的建議，但是你如果跟他亂聊，他就會被你帶偏掉。」涂喜敏總結。 中研院資訊科學研究所研究員古倫維則談到AI的本質，他指出部分AI的設計類似一般大型語言模型，只能在訓練時盡量避免產生不當言論，但礙於其自行生成內容的特性，仍難保證萬無一失。「就像人一樣，即使知道不能講髒話、不能有暴力行為，但被激怒或受到觸發還是可能說出不當的話，現在的模型有點像這樣。」古倫維說道。 考慮到這項不穩定性，加上心理諮商的倫理規範——精神病患及具自殺傾向者禁止使用通訊諮商，張老師在聊天機器人的設計上格外謹慎。涂喜敏提到，在原本的設計中，一旦談到自殺、暴力等話題，AI會馬上結束並封鎖對話。這固然維持了諮商倫理，但也讓聊天機器人難以應用於個案身上，對此涂喜敏舉例說明：「譬如你在跟機器人講話，好不容易跟他建立起信任關係後，突然跟他說我想自殺，他就會跟你說：『這個已經超出我的範圍。』然後你就不能再跟他聊天了。」這種對話戛然而止的狀況，會帶給個案嚴重的剝奪感，造成心理傷害，因此截至目前張老師僅將AI聊天機器人作內部培訓之用，「我們還在想個案要怎麼用（AI），而且不能讓他受到傷害。」涂喜敏說。 註一：張老師的志願服務者，主要服務於張老師專線，需經為期九個月的培訓才能取得資格 臨床心理師陳宜家則分析AI與諮商治療的差別在於，AI以文字作為主要溝通的媒介，而人們透過閱讀這些文字，引發對自身的思考與情緒反應。「人們從文字中抓取的意義，其實是內在智慧的運作，而非AI真正療癒了你。」陳宜家認為人們現今身處於高度依賴3C的時代，習慣利用科技產品尋求支援，而AI只不過是過程中的一個媒介。 「AI會幾乎無條件支持你任何的想法和行為。」吳旻倚表示，心理師與AI最大的差異在於，真人會儘量讓個案貼近現實，而非一昧認同使用者當下的所有情緒與想法。「我覺得諮商比較像是把你的問題舒展開來，跟你說你是會成長的，現在再看一次已經沒那麼嚴重了。」吳旻倚說明。這樣的差異背後，牽涉到AI與心理師在角色定位上根本的不同。「諮商的目的是為了讓個案不需要再來諮商。」林昕妤說道。不同於AI，諮商心理師不會全然附和個案的話語，而是在建立穩定關係的狀態下，適時點出個案的信念或思維是否是真的有利於他們的身心狀況，林昕妤也提出質疑：「換個角度來看，AI與你聊天的目真的是希望你有一天不再需要它嗎？」 「我們做諮商是希望你能將在諮商中所學的或頓悟的東西運用於日常生活。」吳立健表明，他認為真正的諮商是一種雙向互動的歷程，而AI仍停留在被動接收使用者資訊的層面，對於連貫與整合使用者的狀態仍有一定的限制。心理師會整合個案的生命經驗與當前處境，陪伴其將所學應用於日常生活，「比如說，你開始學會表達自己的情緒後，心理師會邀請你，開始漸漸以表達自己的情緒的方法告訴你的朋友或家人，你發生什麼事情。」吳立健強調，而這是AI難以達成的。 此外，心理師在諮商過程中也需肩負著風險評估的責任。「我們在聊天的時候，會評估你是否有自殺風險，或具高度傷人可能性，於必要時進行通報。」吳立健表示，專業心理師有義務在危機出現時採取行動，以保障個案安全。相較之下，目前的AI系統並未具備實質的通報機制，即便使用者已表達出強烈的自我傷害傾向，也僅會跳出警語提醒，「他們會提供一些警語，例如自我傷害時該怎麼樣，但目前我還沒看到有系統會真的幫你進行通報。」吳立健說道，顯示出AI作為情緒支持工具，仍難以在使用者處於高度風險時，真正發揮保護作用。 在AI悄然成為傾聽者的時代，越來越多人傾向將心事先託付給機器，國立政治大學心理學系教授楊啟正認為：「聊天與心理治療在某種程度上，其實並不是截然分開的兩個東西。」隨著與AI聊天的深度與內容不同，可能逐漸靠近心理治療的範疇。 不過即使未來AI或許會在情感支持領域發揮更大的作用，我們也應時刻保持清醒並持續反思，警覺其中潛藏的風險。國立清華大學清華書院院長曾元琦也提醒，人類的角色，無論實際使用AI、維運與後續保養階段都應持續存在，如何與之共存並妥善運用，將是這個世代必須面對的重要課題。

【記者江昇綜合報導】糖尿病患者的細胞因長期浸泡在高糖環境中，造成分裂緩慢，導致傷口難以癒合。國立中興大學學生團隊研發「糖尿病患傷口敷藥新配方」，望能加速傷口痊癒，同時增強免疫功能避免感染。該技術榮獲國際遺傳工程機器設計競賽（International Genetically Engineered Machine Competition, iGEM）銀牌獎。根據國際糖尿病聯盟統計，全球有超過5億名糖尿病患者，台灣每十人就有一人患病。團隊隊長、興大生物科技學士學位學程學生徐旻鈺表示，糖尿病患者傷口不易痊癒，容易引起細菌感染，嚴重時會引發足潰瘍、甚至導致截肢，不僅會造成龐大醫療支出，也會影響患者心理健康。因此，團隊研發新型傷口敷藥，盼能改善病患生活，並減輕醫療機構負擔。該配方所使用的「PQQ（Pyrroloquinoline quinone）」為一種抗氧化物質，「在已知文獻裡，被證實對細胞修復有很強的促進效果。」團隊成員、興大生醫工程研究所碩士學生蘇沂凡解釋，PQQ能刺激粒線體（註一）產生能量供細胞活動，過去主要用於抗老化保健食品，但其促進細胞活性的特點也能協助傷口癒合。因此，團隊將PQQ製成傷口敷藥，藉此增強患者的自癒能力。註一：細胞內的一種胞器，負責生產能量，有「細胞能量工廠」之稱。為大量製造PQQ，團隊以基因轉殖技術（註二）培育出能生產PQQ的納豆桿菌，「納豆桿菌是一種公認的無害菌株。」蘇沂凡說明，納豆桿菌不僅不會產生毒素，更會生成多種有益人體的物質，如能平衡血糖的維他命K2、促進血液循環的納豆激酶等，可進一步提升傷口復原的效率。註二：將一種生物的遺傳物質移入另一種生物的細胞中，藉此改造基因。護理師游淑貞提及，「糖尿病患者傷口不易癒合的原因有很多，一般是需要看每個病患的情況來選擇治療方式。」因此，他對這項技術能否普遍應用於所有患者抱持疑慮。不過蘇沂凡認為，本次研究成果已經證實PQQ協助傷口修復的可行性，團隊也期盼該技術被實際應用於醫療機構當中，為糖尿病患者帶來幫助。

【記者江俊緯新竹報導】空氣中散發著陣陣蛋糕及糖霜的香氣，選手專注地修飾作品上的細節，有人拿著雕刻刀在翻糖上來回琢磨，為了讓翻糖人偶的毛髮更顯蓬鬆。第二屆TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽24日由新竹縣政府與敏實科技大學合辦，翻糖蛋糕裝飾展示是眾多比賽項目之一。比賽分為兩組，分別是社會、大專組以及高中職組，總共14位選手。這次的評分標準著重在作品的完整度、技巧和創意。 評審們會用味道評斷選手們的作品是否為可食用性，因為比賽規定必須為可食用性材料進行創作，否則不予計分。　圖／江俊緯攝翻糖蛋糕是源於英國的藝術蛋糕，近年來從歐美流行至台灣。翻糖就像麵團，由糖粉、水、明膠、色素及甘油混合後加熱而成。因為翻糖可塑性佳，且色彩鮮豔，常用於婚禮或生日等重要節日，近年來在台灣受到歡迎。製作翻糖蛋糕需花費許多精力和時間，所以選手們在比賽前數個月即開始構思以及創作參賽作品。到比賽現場時翻糖蛋糕已經接近完成品，只需修飾細節後再擺置展示平台，作品即布置完成。 選手到了現場後，便會開始針對作品的細節加以修飾，並且將作品放置於自備的展示台上。　圖／江俊緯攝台南應用科技大學餐飲系學生蔡竹宜強調道：「我覺得這次最困難的部分是蛋糕的主體，因為飛行船裡面是用真正的蛋糕，而不是保麗龍，所以還要考慮食材壞掉的風險。」而比賽現場，大部分參賽者都使用保麗龍為支架，非真正的蛋糕。評審們表示，參賽者創作時必須將作品視為真實蛋糕，不能因為是以保麗龍支撐任意堆疊翻糖蛋糕，現實中無法如此容易達成。 飛船內部是使用真正的蛋糕，並非保麗龍，因此還必須考量食材變質的因素，加上蛋糕的支撐度不及保麗龍，在製作上又更加困難。　圖／江俊緯攝學習翻糖蛋糕四年的醒吾科技大學餐旅管理科二年級學生張依芃則表示，翻糖可以作出想像中的造型。張依芃這次作品的主題是地藏王菩薩，她認為最困難的部分是地藏王菩薩的衣服，因為要模擬出布料的垂墜和飄逸，這件作品大約花了半年準備。 張依芃表示，為了做出地藏王衣服的飄逸感，必須在裡面加入支架，這是她認為最困難的部分。　圖／江俊緯攝比賽中也有選手剛開始接觸翻糖，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系二年級學生陳冠妗表示，她之前沒接觸過翻糖蛋糕，直到有次偶然看見藝人學習翻糖蛋糕的新聞，便開始利用課餘時間學習。且學校社團提供許多資源，讓她可以利用課後時間不斷練習製作翻糖的技巧，從開始學習到比賽，總共花了四個月，其中準備這次作品就佔了兩個月。 國際翻糖藝術大師、評審長吳薰貽表示，這次的比賽中大部分參賽者比較像是初學者，仍有很大的進步空間，但其中也有令人驚豔的作品。評審在評分時著重在作品的技巧、細膩度和創意，評審們認為多數參賽者的作品不夠精細，例如線條和筆畫太粗。透過這次比賽，選手們能在結束後直接與來自業界的評審討論作品，了解自身的優缺點並加以改善。比賽不僅是單向的評分，選手還能從中獲得經驗。 評分結束後，選手們圍著評審老師討論自己的作品，圖為高中職組的參賽者。　圖／江俊緯攝

【記者蕭淳云台北報導】隨著觀展者進出，布料打造的柿子空間上下起伏，在日光和鼓風機的催化下，模擬柿果逐漸風乾成柿餅的過程，這是台北當代客家徵件展──《秋陽，風起，凝結的糖》的展覽現場。此展覽由國立臺北藝術大學美術學系碩士班學生羅婉云策展，與台北市客家文化基金會合作，邀請兩位藝術家進行創作，於9月12日至10月4日在剝皮寮歷史街區展出。 策展人羅婉云過去多以食物為媒材進行創作，這次與在場內與觀展民眾分享柿子做成的「飴」。　圖／羅婉云提供為了打破大眾對客家文化──花布、藍染、油桐花的傳統想像，身為新竹客家人的羅婉云以奇幻、新穎的手法詮釋客家經典食物柿餅。他莞爾一笑說道：「大家每次都把它（客家文化）弄得很像已經進入歷史。」他強調，客家文化承襲至今，且不斷地轉變。羅婉云舉例，現今台北不乏客家族群，但多隱藏在都市中，「不會從外面一看就知道我們是客家人。」因此，他將代表客家文化的巨大柿子放進剝皮寮穀倉，呼應都市氛圍下的客家精神。 藝術家黃子儇打造的柿子空間，讓觀展者身歷其境，配合展場空間的自然光照射，詮釋柿餅日曬過程。　圖／台北市客家文化基金會提供參展藝術家黃子儇同為北藝大美術學系碩士班學生，在此次展覽中，他發揮擅長的空間創作，以帆布為媒材，搭起三個層層包裹的空間，搭配鼓風機讓柔軟的布料緩緩膨脹，觀展民眾可以屈身潛入柿子中探索。在展場中央抬頭仰望，可見陽光透過剝皮寮穀倉原有的天窗，均勻地灑落在布料上，羅婉云表示，這正好表現客家柿餅製程中的必要元素──風吹與日曬。黃子儇還特別選用閃耀銀白光澤的橘紅布料，以呈現柿子表皮逐漸凝結出糖霜的模樣。走進黃子儇搭建的柿子空間，映入眼簾的是實踐大學服裝設計學系學生黃馨的創作。第一層的熟成柿子佈滿象徵風神、太陽神的壓克力插畫；第二層擺放多個軟雕塑，以布料搭配紙板縫製，呈現充滿童趣的未熟成狀態。羅婉云觀察，黃馨抽象繽紛的插畫風格能充分詮釋《秋陽，風起，凝結的糖》的概念，「我想給的感覺都是一種黏稠的、正在轉變的、模糊的。」正如柿子轉變成柿餅的狀態，也象徵著客家族群面貌的更迭。 藝術家黃馨正在展場微調作品，以極富童趣的插畫與軟雕塑擺設呈現柿果的兒時形象。　圖／台北市客家文化基金會提供為了讓展場中柿子的形象更立體，羅婉云在柿籽狀的桌子，擺上自製的柿葉茶和柿子點心與民眾分享。孩童在展場或坐或蹲，時不時好奇發問：「我在柿子裡面！那肉在哪邊？」觀展人李慧端認為，參與式的展覽很特別，「會有一種走入不同空間的感覺。」台北市政府客家事務委員會主任秘書陳淑貞也提到，透過年輕世代反思客家文化，再擷取傳統元素以新穎的展覽形式呈現，「能讓年輕人和其他族群接受，這是台北客家（文化推廣）滿重要的一個方向。」 展期中有三場「品嚐活動」，羅婉云用柿子製成甜點，希望藉由味覺帶給觀展人更多想像。　圖／羅婉云提供羅婉云回憶起旅外的經驗，他表示，在國外很常被問起家鄉，「說Taiwan他們會搞混，我後來都直接說Hakka（客家）。」這讓羅婉云重新思考自己的認同，「覺得創作這麼多年都是在做別人的文化，應該要回來談自己的文化。」來到參與式的展場，觀展人鑽進層層布料探索，並沉浸在淡雅的柿香，在奇幻、有趣的體驗中，深入感受都市客家文化。

【專題記者阮珮慈、吳曼嘉、張佳琪、徐品蓁綜合報導】茂密的林木能淨化空氣，同時孕育豐富自然生態。屏東縣萬巒鄉有一大片森林，是20年前台灣糖業公司（以下簡稱台糖）配合行政院農業委員會林務局的「平地造林」政策，所打造的一塊淨土。該政策以20年為造林撫育期進行獎勵金補助，即將在2022年到期。因此台糖配合農委會的「申請農業用地作農業設施容許使用審查辦法」提出「農業經營結合太陽能專案計畫」（以下簡稱營農型光電計畫），預計將200公頃的經濟林地回歸農業使用，並裝設太陽能發電板發展綠能，作為全台首個農電共生專區。不過2月8日台糖在萬巒鄉舉辦說明會解釋該計畫時，卻引發當地居民強烈反對，他們認為砍樹種電不但破壞自然生態，更有違減碳本意。 台糖擬砍200公頃樹種電 居民憂生態觀光俱損1990年代，隨著製糖成本提高、糖業國際價格低迷，台糖減少製糖，並配合政策砍伐甘蔗林，種植包含小葉欖仁、無患子、桃花心木、黑板樹、台灣櫸木、水黃皮等樹種。經歷多年之後，造林地的物種日趨豐富，近四、五年還出現鳳頭蒼鷹、野兔等野生動物。附近道路沿途形成林蔭大道，是當地居民十分自豪的公路風景。 「我覺得這是一個非常草率的決定。」住在萬巒市區的張慧絹，經常與孫子在沿山公路的自行車道騎乘腳踏車享受芬多精。他見證萬巒樹林從無到有的過程，喜好觀察四季林相的變化，有時還會看到飛禽盤旋於空中。他認為只有未受到污染的地方才能看到如此景色，因此得知台糖預計砍樹作為農電共生專區時，張慧絹相當錯愕也無法接受。 屏東縣萬巒鄉沿山公路旁的自行車道景色優美，吸引許多民眾來此遊憩。　圖／徐品蓁攝自1992年開始，農委會為推動特色休閒農業旅遊，積極協助各休閒農業區和休閒農場營運。20年來養成的不只樹木，連帶涵養當地的土壤、生物和空氣，促進許多休閒農業區推出相關生態觀光活動，如「呼叫貓頭鷹」、森林生態導覽等。屏東縣沿山觀光休閒農業協會理事長林碧山認為，樹林花費多年培育，已成為生態中不可分割的一部分，緊扣當地居民生活，貿然伐木非常不妥。屏東縣沿山觀光休閒農業協會總幹事許鳳珠也指出，營農型光電計畫將對萬巒當地的三生——生產、生態和生活產生影響。一旦失去樹林，就可能減少蜜蜂數量，影響農作物授粉，連帶降低土壤營養素、含水量，以及微生物生長，導致生態失衡、豐富度降低，最終對當地生活造成不可回復的傷害。他補充，萬巒鄉森林面積廣大、整體生態完整且氣溫宜人，是許多國內外旅客放鬆休閒的地區，砍樹種電也有悖於農委會當初輔導休閒觀光的立意。「這次是200公頃，誰知道下次是多少？」林碧山質疑台糖有許多沒有使用的土地，不明白為何政府選擇該片樹林作為計畫專區。對此，台糖再生能源小組生質能評估發展組組長梁耀光回應，為配合營農型光電計畫，台糖選址時排除平地造林計畫中的平地森林遊樂區、林相佳地區，以及地方政府未來五年內有規劃地區。萬巒鄉經濟林擁有集中、完整的大片林木，且與太陽能供電系統距離較近，在與屏東縣政府討論過後，才將該地選為光電計畫之用。 萬巒鄉林地一帶生態良好，附近休閒農業區紛紛推出觀光行程，砍伐樹林將對業者和生態產生巨大影響。　圖／徐品蓁攝經濟林培育不當致林木脆弱　專家仍肯定森林正影響事實上，台糖選擇的萬巒經濟林位於缺水地區，農委會林業試驗所森林經營組組長王培蓉說明，樹木在此本就不易栽植。「種植樹木的前六年要花很多時間除草、修枝、切蔓，因為蔓藤會遮蓋（陽光），斷株殘根會引起病蟲害。」由於台糖培育不當，經濟林樹齡雖然已近20，木質卻相當脆弱且林相不佳，經濟效益低。他補充，當初平地造林政策依據樹木成活率（註1）補助造林者，農民經常種植超過土地負荷量的樹木，造成林木彼此競爭生存空間、生長受限、樹木植株過小，未發揮其應有的經濟價值，萬巒經濟林亦是如此。註1：在固定單位造林面積上，植物種植後能繼續生長的株數與總株數的百分比。 萬巒鄉經濟林的樹齡雖然已近20，但因營養不足導致樹幹瘦弱、樹葉稀疏。　圖／徐品蓁攝萬巒鄉經濟林中許多樹木都沒有葉子，王培蓉惋惜地表示，如果政府當初在適當時機介入管理，樹林應能發展得更完善。平地造林政策未將樹木成長過程列管並提供補助，間接促使所有者和管理者便宜行事。儘管如此，他仍強調樹林本身具多元環境效益，他說：「森林的好處其實不是從樹本身的體積或是面積來看。」樹木可阻止落塵，也能改變微環境的氣候和濕度，改變地下水含量和地表逕流。因此，他贊成保留萬巒鄉的樹林。 行政院農業委員會林業試驗所森林經營組組長王培蓉認為，經濟林雖然培育不當，但林木有涵養生態、降溫等功能，贊同保留樹林。　圖／張佳琪攝農業發展兼顧綠能產電　台糖望實現減碳目標森林有蘊養環境的作用，但綠能也有減碳的功能。負責營農型光電計畫前期規劃的力暘能源股份有限公司副總經理袁淑湄認為，經濟林的土地用途本為農地，營農型光電計畫只是將該地回歸農用，並發展綠能經濟。且營農型光電計畫依規定農作物產值需達國家平均產量70％，大面積的栽種也許能開展萬巒鄉新農業模式，創造工作機會，同時提升農業產值和糧食自給率。袁淑湄進一步解釋，營農型光電計畫砍伐的是林相不佳的經濟林，而投入成本較高、生長佳的「環保林」將維持現狀。且環保林不僅生態品質較好，也可支持當地觀光產業。至於被砍伐林木的歸屬，袁淑湄說明，若無家具業者願意購買，較細的林木將會當場破碎作為養土肥料，或製作菇類培養包的材料，健康的樹木則可移植至農電共生專區周圍十公尺的綠帶隔離區。 營農型光電計畫砍伐的區域為經濟造林地，而在隔離帶旁沿著自行道種植的20公尺環保林，將予以保留。　圖／力暘能源股份有限公司提供至於太陽能發電效益方面，原先一公頃的土地大約可設置100萬瓦（MWp）裝置容量的太陽能板，但為符合營農型光電計畫中，太陽能板覆蓋面積不能超過土地面積40％的規定，能源局向台糖建議每一公頃土地設置270峰瓩（kWp）的裝置容量。根據能源局公布之「107年度電力排碳係數（註2）」，每一度電約產生0.533公斤的排碳量，而屏東地區日平均發電量為三小時，一年約可發電29萬5000度，梁耀光估算每年每公頃土地約可減碳158公噸，有望實現綠能減碳之目標。註2：依據《電業法》規定，電力排碳係數指「電力生產過程中，每單位發電量所產生之二氧化碳排放量」。取經日本農電共生 台電盼各方協商達共識台灣首度在農地執行營農型光電計畫引起諸多爭議，專精於資源與環境管理、能源政策項目的國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心研究員羅良慧表示，台灣仍有許多可改進之處。羅良慧在《當農地種電時 — 淺論公告農業用地範圍設置太陽光電設施的影響》一文中提到，台灣在發展農電共生時，應考慮「各界利害關係人的參與品質」，讓民眾了解政策理念與核心價值，進而共同規劃政策，也許就有機會找出綠能發展與生態保育之間的平衡點。日本農電共生概念行之有年，雖然台灣與日本在營農型光電發展上條件不同，但仍有許多作法可供台灣參考。如2017年3月，日本千葉縣架設「匝瑳大型營農型太陽能發電系統」，選用荒廢農地作為計畫專區。該發電系統的賣電收入由當地居民主導，用來處理農業、教育等在地議題。三年間，該計畫復興十公頃農田，參與農家平均收入提升20％以上，當地年輕世代繼承、經營農地意願也大幅增加。梁耀光認為，農電共生是日本相當成功的計畫，但台灣沒有將綠能設施設置於農業用地的先例，提供萬巒鄉居民參考或觀摩。他指出說明會上居民誤解台糖將砍伐所有樹木設置光電設施相當可惜，此計畫有助於土地利用與地方發展，亦可以開發綠能，假使地方完全不同意砍樹，農電共生計畫便難以執行。梁耀光期盼雙方能繼續協商，台糖保留部分樹林維持景觀，供民眾休閒，其他土地則投入計畫，「畢竟那裡是農地，不是林地。」他認為這樣才能創造雙贏。

【記者林琬蓉綜合報導】國立成功大學電機工程學系教授李順裕指導學生團隊研發「智慧尿液檢測器」，該裝置能透過尿液檢測，分析使用者得心血管疾病的風險，並可連接APP。使用者能直接在APP上了解自身心血管的健康狀態，有助於監控、預防心血管疾病，適合社區快篩與居家照護使用。此系統於5至8日在「2019未來科技展」中展出。 國立成功大學電機工程學系教授李順裕指導學生團隊研發「智慧尿液檢測器」，於「2019未來科技展」展出。　圖／林琬蓉攝據衛生福利部統計處資料顯示，心血管疾病已連續多年位居國人十大死因前三名，然而，心血管疾病的患者缺乏日常監控疾病的方法。因此，團隊致力研發可隨時隨地使用的智慧尿液檢測器，該晶片可偵測尿液中與心血管疾病相關的蛋白質指數——肌酸酐、白蛋白以及NT-proBNP。團隊學生邱鼎翔解釋，肌酸酐、白蛋白以及NT-proBNP以往是抽血檢驗的項目，等待分析報告耗時，而團隊改以尿液檢測，只需約半小時便可得知結果。肌酸酐的數值可判斷腎功能的好壞；尿液中白蛋白排出量除能反應糖尿病腎病變和糖尿病併發症外，也是心血管疾病死亡率的預測因子；NT-proBNP則是臨床上評估心臟衰竭的重要指標。 團隊開發的晶片能感測三種物質——肌酸酐、白蛋白以及NT-ProBNP，可評估使用者心血管健康狀態。　圖／林琬蓉攝該裝置的使用流程為，使用者把裝尿液的杯子置於杯架，將晶片插入檢測器中，浸泡有電極的一端於尿液中，再以手機APP透過藍芽連結檢測器。啟動檢測器後會自動完成所有程序，等待約半小時，使用者即可從APP獲得檢測的評估報告。APP會顯示使用者得心血管疾病風險和醫學建議。團隊學生李浩雲說明，風險指數評估目前簡單分成低、中、高三個等級。低等級表示使用者得心血管疾病風險低；中等級指使用者罹患心血管疾病的風險中等，可透過飲食和運動改善健康，並將提供適合的飲食與運動方案；高等級代表使用者在近三個月內極可能因心血管疾病掛急診或住院，建議盡速至醫院做詳細檢查。 團隊設計不同放置晶片的裝置，左為新設計的夾子外型，方便夾取晶片，操作時也不會碰觸到尿液。　圖／林琬蓉攝成大醫學院附設醫院心臟血管科主治醫師陳儒逸指出，此智慧尿液檢測器在任何環境都能使用，具方便與可攜性等優點，適用於居家照護，若未來能普及推廣，應該會是評價很高的產品。此外，團隊將針對本次展覽獲得的建議與回饋，持續優化智慧型尿液檢測系統，期待未來能協助使用者預防及監控心血管疾病，降低心血管疾病死亡率。

【記者賴辰瑀台南報導】磅礴鼓聲在夜晚的百年老糖廠中縈繞，向上竄升的火焰在擊鼓帶來的陣風中，顫動出細碎的火花。十鼓擊樂團24日演出原創作品《秋收・夜祭》，團隊首次跳脫以往鏡框式舞台定點的演出形式，安排表演者穿梭在台南十鼓仁糖文創園區的工業遺址中，帶領觀眾體驗400年前平埔族群的秋收慶典。 十鼓擊樂團利用火把與火盆代替燈光照明，在百年糖廠的齒輪狀舞台演出平埔族群的慶典《秋收．夜祭》。　圖／十鼓擊樂團提供觀眾摸黑高舉火把，席地坐在糖廠工業化風格的戶外表演場地，接著鼓手邊擊奏邊邁步登上齒輪形狀的舞台演出。長聲吶喊後，一位鼓手沿著繩索自近兩層樓高的高空飛索擺盪而下，此為平埔族秋收中，獵人追逐白鹿的象徵，也是鼓團首次將極限設施結合於演出中。台南應用科技大學音樂系打擊組學生謝懷玨表示，藝術這個東西並不狹隘，這次移動式演出將舞台搬至具有極限設施的場地，希望融合觀眾意想不到的機關及道具呈現表演。 進入戶外表演場地前，觀眾高舉火把，點亮百年老糖廠的工業化設計。　圖／賴辰瑀攝移動式演出的特點之一，即為鼓手位置與樂器擺放方式需隨曲目變化跟著移動。南應大音樂系打擊組學生林威廷說明，比起定點式表演，移動式演出更需花費心力熟記樂器的擺放方式，以及人員的流動走位。例如，演出中鼓手換上道教的家將服裝，配合鼓聲節奏，由舞台上走下觀眾席，以象徵敬天地的儀式群繞跳舞，緊接著又需注意鼓聲遞變，抓緊時機回到舞台上表演。謝懷玨說明，這樣的演出方式需要實際演練，因此比較耗費心力。 鼓者身穿特別設計過的道教神明文化服飾，繞圈跨步象徵敬天地的儀式。　圖／十鼓擊樂團提供謝懷玨解釋，此次移動式演出，團員將所有樂曲串連成一個完整節目，一首曲子結束後，團員需立即將鼓移到下個定點接續演出。例如，在鼓聲不斷的間奏中，樂團將鼓從齒輪舞台移至糖廠儲存糖蜜的大型圓筒間、擺有數個火盆的淺水灘上，等待樂器及鼓手就位，緊接著下一段在水中的演出。鼓手站在淺水灘中與團員交叉擊鼓，在走位的同時濺起水花，而鼓聲也在「淺水灘」、「糖蜜罐圓筒」與「草坪山丘地形」三角音場共振下，形成聲音的天然共鳴。水火交融的意象下，視覺聽覺皆感受到真實的震撼，觀眾江桓瑜回憶，這種表演方式讓觀眾能更近距離感受氛圍，且他對這樣的設計也感到非常新奇。此編排為十鼓擊樂團獨創設計，樂團期盼以慶典的方式來敬天謝神，服裝則特別結合台灣多個平埔族群的文化，在腰際懸掛金色稻米，以象徵秋季的豐收。表演首次以不插電收音的方式，利用樂器原音及火炬照明，讓觀眾如實感受400年前的場景，林威廷說：「希望觀眾體驗到最原始、觸動內心的聲音。」而十鼓擊樂團團長謝十也表示，此次演出以謝天、敬天地等儀式性活動為主，包括編排觀眾高舉火把進場及家將儀式等，希望讓觀眾感受到「敬」的力量。 表演者手拿象徵豐收的金黃稻米，並仰望天空，表現對天地的敬意。　圖／十鼓擊樂團提供