【專題記者劉亭妤、張博涵、吳凱西、羅子恆綜合報導】戴上耳機，感受音樂中不同的聲音元素營造出的空間，那可能像步入夏日的小閣樓。肩臂首先感受到一束明媚陽光的溫暖，就像歌手悠揚的人聲落落大方地貼近你，再多聆聽一會，你開始發現其他樂器開始調和主唱聲音，好似閣樓天花板上的小風扇揉合涼風與暖陽，平衡舒適的感覺由悠揚樂聲交織而成，雋永不已。但一首歌要達到如此和諧、聽感絕佳的效果，並非一朝一夕能成就。樂器和人聲等聲音元素錄製完成後，就像準備好的食材，仍待廚師施展技術，呈現出可口的菜餚，混音師便是其中讓各聲音元素得以契合的要角。（點擊下方圖片觀看完整報導）

【記者黃郁期彰化報導】踩著不穩的步伐，一名馬拉松選手兩側各由一位陪跑員牽引著，他用盡最後一絲力氣，緩慢地、謹慎地通過終點，贏得全場喝采。這名選手並非知名人物，也沒有創造亮麗成績——他是一名視障選手。 兩名陪跑員牽著視障馬拉松選手，引導他在賽事中跑步的方向，圖為他們跑向終點的前一刻。　圖／黃郁期攝2018鹿港馬拉松18日於彰化縣鹿港鎮立體育場舉行，其中36名視障陪跑員在主辦單位免費提供的陪跑員協助下，成功地完成馬拉松賽事。本次馬拉松主題為「愛與和平」，包含愛地球、照顧弱勢族群及人與人之間的愛。 鹿港馬拉松18日早上6點在鹿港體育場旁正式開跑，吸引來自各地的人們報名參加。　圖／黃郁期攝活動執行單位彰化縣二鹿慢跑協會理事長陳信仲表示，視障選手跑馬拉松可以促進身體健康，希望能讓他們一起參與馬拉松，因此活動免費提供視障選手志願陪跑員。「自從我開始跑馬拉松之後，生活變得健康又快樂。」本次參加比賽的視障選手陳孟俊提到他非常感謝陪跑員的付出，如果沒有陪跑員的協助，他無法完成這場賽事。視障選手參與馬拉松近年漸普遍，然陪跑員幕後嚴謹的訓練卻鮮為人知。事實上，要成為一名正式陪跑員，需參加社團法人中華視障路跑運動協會每年舉辦四次的培訓營課程，一同團練共20小時，並完成五場陪跑賽事後，才能領有中華視障路跑運動協會頒發的「視障陪跑員證書」。正式陪跑員黃志村說：「成為陪跑員，需要累積很多經驗。」他進而提到，透過反覆練習才能培養與選手的默契，以應付比賽時的未知情況。 社團法人中華視障路跑協會的視障陪跑員帶領視障跑者抵達終點，視障跑者欣喜之情難以言喻。　圖／黃郁期攝「看著陪跑員牽著視障選手的手一起跑，讓我覺得那雙手是非常溫暖的。」參與本次馬拉松的國立台南大學國語文學系的蕭義橙表示，自己過去並不熟悉「陪跑員」這項工作，是透過現場觀察才對陪跑員有更多認識。國立台灣體育運動大學競技研究學系學生的游雅君也十分認同陪跑員的付出，他認為「陪跑員是視障跑者的眼睛，使視障者也能享受運動。」

【記者黃俐榛新北報導】選手俐落的處理食材，面對排隊人龍仍從容不迫的端出小巧的試吃品。「三芝茭白筍文化節」10月27日首度舉辦茭白筍料理競賽，現場由決賽隊伍提供逾百份試吃品供民眾票選。最終，來自景文科技大學餐飲管理系學生的作品「明太子炙燒美人腿」獲得最高票數，拿下「人氣王」的寶座。本次廚藝競賽以有「美人腿」俗稱的茭白筍為主題，進行創意發想，四組的作品風格截然不同。比賽過程中，選手一邊與主持人對談，一邊迅速處理食材，在主舞台上將料理過程演示一次，向觀眾介紹料理的理念以及過程。 參與選手在舞台上演示茭白筍創意料理的製作過程，推廣在地食材的創意發想，供觀眾參考。　圖／黃俐榛攝最受民眾青睞、獲得票數最高的「明太子炙燒美人腿」是景文科大餐管系學生的成品。他們將蝦仁、花枝以及蟹肉做成餡料填入茭白筍，低溫油炸後擠上特製明太子醬並用火焰槍炙烤，最後再佐以清爽的柑橘酸甜醬，食材豐富卻不壓過茭白筍的鮮甜。景文科大餐管系學生樂季達說：「我們使用海鮮提出茭白筍的原味，並用酸甜醬平衡明太子的油膩感。」他也提及料理過程中，火侯的掌控是關鍵，因為若油溫太高，海鮮餡料就會失去彈牙口感。 景文科大餐管系學生發想的「明太子炙燒美人腿」，食材運用豐富之餘仍不失茭白筍鮮甜原味，受到評審青睞。　圖／黃俐榛攝不同於景文科大著重呈現茭白筍的原味，台北海洋科技大學餐飲管理系的「麻辣金莎白玉筍」將豬絞肉、鹹蛋黃以及自製麻辣醬混合成餡料填入筍內凹槽，製成口味濃厚的料理。北海科大餐管系學生謝祖源表示，「我們期望用肉類平衡茭白筍的蔬菜味，做出一道下飯的料理。」他也強調整道料理考驗刀工，須不斷練習雕刻茭白筍的技巧，若凹槽深度掌握不好就會使餡料在油煎過程中散出。本次廚藝競賽由馬偕醫護管理專科學校餐飲管理科主辦，與三芝地區的茭白筍文化結合，推廣農業與行銷的整合。「我們致力推廣在地食材的運用，減少碳足跡並維護小農權益。」馬偕醫專餐管科主任王正方指出，透過三級產業鏈的結合，能夠創造在地社區的經濟發展。北海科大學生謝祖源則認為，參與結合在地文化的廚藝競賽十分特別，因為在開放環境下料理，變數較多難掌控，所以如何掌握食材的特色並將其發揮是一大重點。 新北市副市長葉惠青頒予初選入圍的四組學校隊伍「金牌主廚」的稱號，宣告人氣王投票展開。　圖／黃俐榛攝  民眾票選試吃階段，每組選手需準備百餘份試吃品。由於室外料理環境變動大，考驗選手臨場反應的能力。　圖／黃俐榛攝 

【記者陳思慧台中報導】挑戰者使出渾身解數跨越重重障礙，滿身泥濘地衝破終點線。「2016 CONQUER征服挑戰Reborn」8、9日在台中麗寶樂園盛大展開。兩天的活動共吸引約1700名身穿紅色戰服的熱血挑戰者前來征服。賽場全長10公里，共20個關卡。內容包括攀爬、翻越泥巴、跨越火焰，加上繩索、滾胎、疊羅漢、高空跳水，關卡最高超過六公尺。內容也針對人懼怕的元素進行設計，挑戰者必須克服內心的恐懼並突破自身體能與意志極限，以獲得征服者的最高榮譽。 挑戰者們充分表現合作精神，在同儕需要幫助的時候伸出援手協助完成關卡挑戰。 圖／主辦單位提供第18關的「征服山－征服」被眾多挑戰者封為最高難度關卡。「征服山－征服」是一個六公尺高的傾斜高塔，高塔的底部是深坑。因此，挑戰者在這個關卡必須以超強肌耐力和爆發力攀爬上高台。但大多數挑戰者經歷了前面17關的折磨，早已筋疲力盡，需要隊友的攙扶才能完成挑戰。國立高雄第一科技大學營建工程系的賴致鈞表示：「在挑戰中除了自身的肌力和毅力，團隊的合作也十分重要。」爬上五公尺高台，再一躍而下跳進泥水池中。第19關「深水炸彈-墜落」是所有關卡中最受挑戰者歡迎的。此關，挑戰者必須要突破內心對高度和深水的恐懼，才能夠成功闖關。 挑戰者們充分表現合作精神，在同儕需要幫助的時候伸出援手協助完成關卡挑戰。 圖／主辦單位提供來自新北市致理科技大學資訊管理系的張忠維表示，此次的關卡非常新穎有趣，非常期待下一屆的CONQUER征服挑戰。「人生中的每一個難題，就像今天的障礙關卡。」他說，只要跨越了這些障礙，就會很有成就感。「CONQUER征服強調運動、生活、娛樂的結合。」活動創辦人周罕認為，科技產品的進步讓身體成為犧牲者，而征服就是一個能凝聚力量、改變人生的創新運動。主辦方選擇擁有大量紅土的麗寶樂園作為賽場，並根據賽場地形設計各種關卡。他表示，每一次的征服挑戰都針對場地設計新的關卡，讓每一次參賽的挑戰者都擁有不一樣的體驗。