【記者劉祐齊台北報導】走進便利商店，面對各式各樣、主打不同功用的瓶裝水，你會選擇哪種？時常聽聞有人為了改善體質而挑選不同的水。但是「水」真的有如同廣告詞上說的一樣，能促進健康嗎？
「喝水的目的不是在於補充營養，水就是水！」國立台灣大學公共衛生學系教授王根樹強調，喝水是為了傳輸營養、帶走廢棄物及調節體溫。雖然不同名稱的瓶裝水成分略有不同，但水中的礦物質、微量元素含量極少，並不是人類攝取營養的來源。他以網路流傳「鹼性電解水可以調節體質、預防癌症」為例，指出根本沒有任何臨床研究可以直接證明這樣的說法。且當鹼性水進入胃部時，會被胃酸中和，其實酸鹼值（pondus hydrogenii, pH）只要介於4至10之間，對人體健康都不會有影響。
「碳酸鈣與碳酸鎂有助於降低心血管疾病。」高雄醫學大學公共衛生學系教授楊俊毓持不同看法。經他研究，在飲用水含鎂、鈣濃度較高的地區，居民發生心血管疾病的機率較低。但水中若含鈣、鎂等物質，口感較差，且在煮沸後會產生白色結垢，觀感不佳。「喝起來有些微的澀感。」台大國際企業學系學生羅宇琦表示，就算知道它對身體好，也不會特別買來飲用。
「台灣自來水處理得不錯，但不建議直接飲用，」王根樹表示，雖然自來水廠是以「能飲用」為出水標準，但因台灣家庭供水多仰賴水塔，水塔的衛生安全、保養狀況並不一致，「燒開水是較為保險的做法。」
