台中首場藥香市集 中國醫師生領民眾重返舊城中藥街

第1783期

2023-10-25

【記者丁盈瑄台中報導】中藥的芳香撲鼻而來，瀰漫在日式建築的街道上，許多攤販在叫賣著。中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系（以下簡稱中資系）於21日至22日和台中市中藥商公會、中城再生文化協會等單位一同在台中市中山路（俗稱舊城區）舉辦「藥香時光市集」。中資系主任張文德說：「希望帶領民眾回到舊城區中藥行的前世，並認識今生中藥行轉型的面貌。」

舊城區許多中藥行已退出市場，永生參藥行是現今中山路上少數仍在營業的中藥行。　圖／丁盈瑄攝

「這是中資系的名字第一次被放在與中藥有關的大型活動上」，藥香時光市集的發起人張文德熱情地分享。過去中山路上中藥行林立，是全世界中醫藥場所最密集的地方，他認為這便代表中藥對台中具有歷史意義。然而，比起台北、高雄、台南等縣市，台中不曾舉辦過中藥文化的活動，藥香時光市集是第一個。而這次由於是以學校身分參與市集，他希望能和其他攤位不一樣，便決定傳遞中藥用藥安全的衛教知識給民眾。

中國醫藥大學的同學們向民眾介紹哪些中藥材屬於活血藥材，並同時介紹不同中藥的用法及用藥安全。　圖／丁盈瑄攝

「中藥也是藥學系的強項，不是只有西藥。」中國醫藥學系暨碩博士班的學生紀旻翰在中藥用藥安全的攤位上，積極地向民眾介紹生薑、當歸、丹參、川芎的用藥安全。「中藥聞起來都一樣啊！」民眾Joy（化名）表示，他說自己以前都分不清楚各個中藥長什麼樣子，只覺得味道都差不多。紀旻翰談起接觸中藥的經驗，他在研究所獲得許多用藥知識，卻一直沒有舞台向民眾介紹用藥安全，而這次的市集讓他大展身手，把中藥知識及配方傳遞給不了解的大眾。他很高興能夠與深耕在地的民眾互動，讓他更認識過去台中的「中藥街」。

中國醫藥大學的同學們向民眾介紹哪些中藥材屬於活血藥材，並同時介紹不同中藥的用法及用藥安全。　圖／丁盈瑄攝

市集上，有中藥行老闆在燉煮雞湯、師傅幫外國人把脈，也有民眾在體驗杵藥，人潮絡繹不絕。國立中興大學生命科學系學生張益維與國立成功大學藥理學科暨藥理學研究所學生張雄皓，他們共同創立新創公司「百絡生技」，在攤販上請民眾試喝他們一同研發的洛神花潤喉茶，他們以大學生的角度販賣中草藥產品，希望可以打破年輕人覺得中藥很難喝的印象。

張益維與張雄皓創辦名叫百絡生技的新創公司，一同在市集販賣有寧神、潤喉作用的草本複合配方產品。圖／丁盈瑄攝

「以前沒特別注意到舊城區的中藥行。」民眾唐洪翔一邊吃著用中藥煮的水餃，一邊回答。雖然他只是路過，但他的論文剛好是研究舊城區的影像，市集幫助他了解舊城區的中藥文化。民眾文馨表示，家裡平常就有在吃中藥，但多數的台灣年輕人應該不會注意到中藥文化，覺得就是「黑黑的一碗湯」，這個市集能讓大眾引起好奇心。

藥香時光市集帶領民眾回到過去中藥行林立的時代，復甦已沒落的舊城區中藥文化。中資系將結合產官學三方不同的力量共同推廣中藥多元性，他們未來也會與無印良品、博物館、米其林餐廳等單位合作，出現在大家的生活中，成為「現今中藥文化」的開端。

標籤：中藥 , 台中 , 舊城區 , 草本植物 , 中國醫藥大學

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台中首場藥香市集　中國醫師生領民眾重返舊城中藥街