【記者吳玟錡綜合報導】高雄市立美術館主辦的「親愛的，我在市場有一個舞台」在內惟藝術中心開展。藝術家程仁珮發想「蔬寫詩歌」活動，他將走訪市場田野調查的字句烙印在水果上，於12日用這些蔬果和民眾交換故事；再由文藻外語大學傳播藝術系（以下簡稱文藻傳藝系）學生紀錄創作過程，他們一起透過多元形式，傳遞市場的溫暖。 「蔬寫詩歌」活動喚起民眾小時候跟著家人去逛菜市場的記憶，讓展覽增加與民眾的情感的連結。　圖／高雄市立美術館行銷專員吳怡嫺提供民眾蕭海韻選擇印有「一條找家的路」的橘子，他說：「這讓我想到和家人一起吃飯的情景。」程仁珮透過烙印蔬果與複合媒材攝影作品將攤販搬進展場，讓民眾體驗到市場找家的記憶，體現生活習慣和飲食方法是代代相傳，喚起對食物的記憶是很重要的回家旅途。蕭海韻同意地表示「平常都是去超商或大賣場，看到市場的水果攤會勾起童年回憶，感覺很不一樣。」 民眾蕭海韻（中）表示在北部不會特別去逛市場，這次作為觀光客觀展，讓他走進「市場」的心態不同，能以開放的心感受市場生活。　圖／吳玟錡攝 展覽在事前準備花費不少心思，例如水果在活動進行前需要冷藏保存，水果擺設顏色的挑選，烙印的水果水分、外皮條件都需要仔細檢核。　圖／高雄市立美術館行銷專員吳怡嫺提供今年畢業於文藻傳藝系的紀錄片總籌蘇子瑄，用鏡頭捕捉大家挑選蔬果的過程，他穿梭在展覽空間，也想起暑假跟著藝術家拍攝市場的回憶。蘇子瑄是北部人，大學才到高雄讀書，「以前覺得市場環境較髒亂，很排斥去市場。」這次的拍攝經驗讓他對市場的面貌改觀，並認為以學生的角度出發，可能沒有龐大的團隊和器材，但想將這些蒐集來的故事融合成一部電影，是作為影像記錄者純粹的心。 蘇子瑄（左）表示這次拍攝需要獨自和市場攤販溝通，在時間安排上也需要叮嚀自己不能有拖延症，並學習到如何分配資源。　圖／吳玟錡攝紀錄片以黃昏的色調呈現，畫面從一大早跟著菜販到屏東批發蔬果，中間穿插藝術家和攤販互動的過程，最後結尾回到內惟黃昏市場，用緩慢敘事步調，營造南部日常生活氛圍。「這次展覽是由藝術家跟社區居民互動所構成，因此學生跟拍展覽籌備期與開展現場顯得特別重要。」文藻傳藝系主任連俐俐補充，藝術需要透過影像來傳播跟行銷，這次的機會對系上學生而言是很好的磨練。 程仁珮希望這個計畫和市場一起合作，可以吸引從來沒踏入過藝文中心，接觸過藝術的人，進到展場參觀體驗。　圖／高雄市立美術館行銷專員吳怡嫺提供文藻傳藝系學生用影像紀錄珍貴的創作歷程，結合藝術家對市場的轉譯，而計畫源於具台灣人情味的小故事。程仁珮有次買菜遇大雨躲在屋簷下，菜販阿華姐送來雨傘，「那時候我們沒有任何的私交，只是我常去跟他買菜。」自此他便常詢問阿華姐很多蔬果的故事。市場的餘溫同樣留存在協助紀錄活動的蘇子瑄心中，「那次拍攝凌晨兩點就出發，發現原來在市場做生意那麼辛苦。」他認為一大早跟著菜販到屏東批發蔬果喊價，是他大學生活最難忘的市場記憶。

　【記者曾智怡新北報導】第二屆「耶誕惜食分享節」25日在新北市政府前廣場熱鬧登場，民眾大排長龍，只為品嚐現做的「醜蔬果」濃湯。除了「Disco Soup」濃湯發送，現場更有「友善惜食市集」等活動，讓民眾在過節氣氛中探討剩食議題，為永續發展盡一份心。Disco Soup源自一群荷蘭青年的活動，他們號召志工收集剩食，在街頭料理濃湯，搭配動感音樂，將佳餚分送給路人。此活動亦同，志工在現場洗切、烹煮蔬果，而食材來源都是醜蔬果。 「Disco Soup」是活動主軸，志工現場熬煮濃湯，而食材來源皆為醜蔬果。圖╱曾智怡攝「日常生活中有三分之一的食物其實是被浪費掉的。」新北市政府農業局林務科科長黃嘉文表示，剩食包含即期品與醜蔬果，營養成分與正常品一樣，銷量卻極低，因此希望透過此活動倡導剩食觀念，尤其今年更增加互動攤位「食材保鮮術」，教導民眾冰箱管理原則，例如生熟食應「熱上生下」分區存放，避免生食血水滴到下方、污染熱食。擔任志工的國立台灣海洋大學水產養殖學系學生王雅婷表示，身邊朋友多數聽過「剩食」這個名詞，但並不會有解決剩食問題的念頭，尤其剩食又屬冷議題，民眾關注度自然不多。此外，在超市購買食材時，王雅婷會選擇即期品，「但像我媽媽就會覺得，你怎麼會去選快要過期的。」她認為，大學生購買即期品是為剩食問題貢獻心力最簡單、有效的辦法，應多加推廣。「大家都好像覺得廚餘可以給豬吃，但並不是所有的廚餘都會被回收。」拿著攝影機拍攝活動現場的國立台灣師範大學社會教育學系學生蘇紫雯正在收集以剩食為主題的紀錄片素材，她表示，食物除了在農產地被淘汰，不正確的消費觀念也是造成浪費的極大原因。新北市政府近年串連「惜食分享網」，旨在推廣醜蔬果，除了將農友外觀不討喜的蔬果媒合給餐廳，農業局也與傳統市場接洽，將醜蔬果供給弱勢團體，讓資源能充分被利用，更去中小學倡導營養午餐不浪費等觀念，培養孩子正確的「惜食」觀念。 志工細心地將濃湯遞給孩童，並叮嚀著「小心拿。」圖╱曾智怡攝 活動現場擺放許多外觀不佳的蔬果，提醒民眾勿浪費。圖╱曾智怡攝 市集販售許多「格外品」製品，讓不合市場規格的產品獲得重生。圖╱曾智怡攝 「耶誕惜食分享節」邀請音樂人演唱聖誕歌曲，為活動注入過節氣息。圖╱曾智怡攝