【記者江俊緯新北報導】景文科技大學學生們忙著替參賽者檢錄，承辦此次比賽的學生們各司其職，比賽因此能順利進行。第一屆「CAS蛋品料理競賽」21日於景文科技大學舉行，由財團法人中央畜產會委託景文科大國際廚藝研究社承辦。比賽要求參賽學生發揮創意，將料理蛋的手法運用得淋漓盡致，打破大眾平日對蛋料理只有茶葉蛋、蛋包飯等的想像。景文科大學生融合自身參賽經驗及平時所學，策劃本次料理競賽，同時累積舉辦比賽的經驗。 學生舉辦此活動必須非常了解每個環節，事前也花費許多時間準備，但透過此活動社團成員能學習更多與人溝通技巧。　圖／江俊緯攝這次比賽分為烹調實作及簡報說明兩部分，烹調實作選手必須準備三道菜餚，主題分別為「有形蛋」、「無形蛋」、「皮蛋及鹹蛋」；簡報說明則要求選手向評審介紹CAS台灣優良農產品標章（註）、蛋類營養價值以及此次作品的理念。比賽項目由景文科大國際廚藝研究社學生與中央畜產會共同討論決定，學生負責宣傳賽事並規劃比賽流程，中央畜產會則適時指導社團學生規劃比賽。註：CAS台灣優良農產品標章(Certified Agricultural Standards)是國產農產品及其加工品的認證標章，目的在於推廣優良農產品及保障消費者的食品安全。 CAS台灣優良農產品標章能使消費者安心購買農產品，這次比賽的蛋品皆經過CAS認證。　圖／江俊緯攝透過辦理廚藝比賽，學生能夠學習課堂沒有的內容。景文科大餐飲管理系周柏瑩此次協助簡報組評審計時，過程中他聽取每位選手的簡報和評審間的討論，從中學習每位選手的優點，以及了解參賽者的失誤。舉辦比賽必須考慮到許多細節，景文科大餐飲系、國際廚藝研究社社長謝瑩霓提到，這次活動中最困難的是設計比賽規章，「比賽規章必須吸引選手報名參賽，內容必須非常詳細，選手才能知道如何準備比賽。」 評審評分時會仔細觀察選手的擺盤、創意、味道等細節，在評分結束後也會講評每位隊伍的優缺點。　圖／江俊緯攝經學生與中央畜產會討論，比賽限時90分鐘，且指定料理「有形蛋」和「無形蛋」中雞蛋佔比需達60％以上。景文科大餐飲系洪偉誠奪得此次金牌，他自信地說：「雖然過程中有許多小插曲，但因非常熟練製作流程，所以都不構成影響。」這次料理以蛋為主題，評審徐炳坤表示，比賽時許多組別並沒有將蛋的味道凸顯出來，例如有組別使用鴨胸，然而鴨胸的比例過多，蛋反倒成為配角。 高中職組的選手正在將蛋黃與蛋白分開。CAS的蛋品皆經過洗選程序，能降低雞蛋遭細菌汙染的風險。　圖／江俊緯攝學生社團與業界合作舉辦比賽，從實作中學習。中央畜產會課長孫玉玫表示，委託學生社團舉辦此比賽是為了落實食農教育。校方也鼓勵學生積極參與、舉辦各類活動，景文科大餐飲系主任蔡淳伊說：「學生能從活動中學習團隊合作、人際溝通、安排企劃，對他們來說這是一個很好的歷練。」他也希望未來學生能多參與類似活動，並傳承給下一屆的學生。 高中職組的選手正在將蛋黃與蛋白分開。CAS的蛋品皆經過洗選程序，能降低雞蛋遭細菌汙染的風險。　圖／江俊緯攝

【記者薛若儀台北報導】參展時除透過專員解說、租用語音導覽機器瞭解展覽外，景文科技大學資訊工程系助理教授李振偉帶領學生團隊，15日以「腦波輔助之室內行動導覽系統」獲「2016第七屆IIIC國際創新發明競賽」銀牌。利用Beacon藍牙微定位系統輔以腦波感測功能，帶來更便利的觀展體驗。「像是用語音導覽機，或在畫作前掃描QR Code，我們就想能否自動偵測人在哪個畫作前。」李振偉說明，此款室內行動導覽系統結合行動應用程式（Mobile Application，APP），在作品前裝設Beacon發出訊號，手機接收訊號後啟動APP推播作品資訊。觀眾僅需攜帶手機，便能瞭解展場的作品內容。除此之外，團隊更研發「腦波檢測模組」，民眾可選擇配戴耳機形狀的腦波儀，腦波儀一邊記錄民眾在展場內的走動路徑，並傳到雲端。李振偉說明：「APP會記錄腦波資訊，像你在畫作前面停留多久，都會對應到。」系統的統計分析模組會再將行為加以分析，透過停留時間等資訊，統計作品熱門程度。當觀展民眾進入展場，便能得知大多數人對作品的反應。而從展覽團隊的角度而言，民眾觀展資訊也有利日後展覽的改進方向。「語音導覽就是為了讓民眾有自主觀展的能力。」台北市立美術館教育人員施小姐提到，APP等新式導覽系統雖便利，但展覽場地服務的年齡層廣，需考量使用習慣。她提到：「像中老年人不會用手機，就要提供適合他們的導覽方式。」「Beacon訊號會受環境影響，特別是很多電子產品在現場。」李振偉解釋，系統需提升定位精準度，改善室內過多電子訊號的干擾。而在蒐集觀眾的行為紀錄後，如何將數據轉為實用的資訊，是團隊目前需持續開發的功能。李振偉期望未來結合醫學等其他領域，讓系統功能更加完整。