活動當日天氣晴朗,張月妹帶領同學走過環山道,分享部落會從芋葉背面抓蝸牛,烹調成美味田螺料理的經驗。圖/黃伊晨攝
【記者黃伊晨台北報導】國立政治大學原住民族學生資源中心(以下簡稱原資中心)配合原住民族文化週主題「出走」,於19日舉辦「走進植物的世界:野菜知識與部落文化學習」工作坊,邀請來自阿美族溪洲部落的張月妹擔任講師,帶領同學探索校園內的野菜植物,邊走邊吃品嚐野菜美味外,經由講師生活經歷分享,認識阿美族的野菜和文化故事。
來自新店區溪洲部落的講師張月妹平日就時常走訪政大校園採摘野菜植物,走讀過程中將校園野菜直接採摘下來讓同學搓揉聞香,同時說明野菜的烹調方式。 圖/黃伊晨攝
政大憑藉自然環境優勢,滋養豐富的野菜植物,張月妹形容這裡彷彿他的後山菜園,平日會來採摘野菜回家烹煮,「我們阿美族,大部分都是川燙一下,加鹽巴揉一揉,儲存成一袋一袋的隨時都可以吃。」野菜對於張月妹而言是部落生活的一部分,走讀校園時對澤蘭、野薑花、山蘇、肉桂、蘆葦等食用植物知識皆信手捻來。政大財政系學生吳羿誠分享道:「講師從樹上摘下的肉桂葉在經過搓揉後,竟然就直接散發出肉桂的香氣。」自己是首次接觸到加工前的食用植物,令他印象深刻。
政大創新國際學院學生賴筱婷在搓揉過紫背菜聞香後笑道,確實感受得出不同野菜植物的氣味區別。圖/黃伊晨攝
活動當天有許多非原住民族同學參與,談及漢人學生認識原住民族文化的重要性,張月妹說:「上帝給予我們的大自然,為什麼只有原住民懂得善用這些自然資源呢?分享給漢族朋友不是更好嗎?」希望把採摘野菜、自然健康的生活態度分享給同學。來自苗栗賽夏族的政大民族系學生Henwen認為,透過此類活動大家能認識到路邊平常較少留心的植物,其實也可以做成美食或草藥,讓漢人同學看見原住民族的智慧。他也分享自己在部落中較常吃到過貓、山蘇等蕨類植物,活動使他接觸更多樣化的野菜,也對阿美族文化有更多認識。
張月妹將蘆葦整枝攀折下來,取出蘆葦心讓參與同學現場品嚐,一邊說明蘆葦與芒草的不同之處。圖/黃伊晨攝
原資中心老師江孟展表示,希望透過走讀活動,讓同學更深入認識自己的生活環境,並走進平常不會走訪的場域,留意平常不會注意到的植物。張月妹也提到:「現在還不是野菜最茂盛的季節,政大還有很多野菜可以認識。」期待有機會再帶同學尋訪。原資中心希望以「出走」的理念鼓勵同學踏出舒適圈,不僅舉辦走讀,也計畫在未來開辦民族植物的祭典、禁忌、農法相關活動,期望以政大的自然資源優勢,開展更多校園民族植物課程。
活動尾聲參與者向張月妹提問關於阿美族文化、野菜烹調經驗等各種問題。圖/黃伊晨攝