【記者周依恩台南報導】國立成功大學社會責任實踐計畫「台南400年：從倒風內海到東原杉林溪北傳統特色產業的升級之路：復振與新生」（以下稱台南400年計畫）與白河在地文史團體「台南市店仔口文教協會」合作，於10月26日舉行「火山尋麒—朝聖、生態、產業的文化新路徑」（以下稱「火山尋麒」）走讀體驗活動。活動結合台南白河在地生態與文史資源，廣邀社區大學夥伴一同「用身體感受」鮮為人知的白河故事。
「火山尋麒」概念發想源自火麒麟傳說。枕頭山遠眺如麒麟，而「火山」則和關子嶺的天然氣及溫泉地景有關。圖／周依恩攝
「路從虎墓穿林曲，泉繞麟岩下澗遲。」跟隨著店仔口協會導覽員的腳步，一行人漫步進入十七戶清代古道。清幽的山林中，參與者以竹管背起香水蓮花，遠眺素有火麒麟傳說的枕頭山。導覽員由虎仔墓趣聞聊到王得祿、從十七戶古道談起丘逢甲，再從「焚而不燬」岩前教會回望過往族群面貌，隨後至大仙寺供奉蓮花、完成禮佛儀式。
主辦方提供蓮花酥、蜜藕片、咖啡葉茶等特色產品，也準備扁擔與木屐，領民眾親身見證白河過去生活樣貌。
成大全校不分系學士學位學程學生吳宸宏表示，親身走在古道上、想著前人也走過這條路，所感受到的印象和意義格外真實。主辦方透過旅遊的形式包裝文化，鼓勵人們「走出居家、走出辦公室」，親自體驗在地豐富的文化地景，成為當地產業復振的重要能量。「台南400年」計畫主持人之一，同時是成大文學院研究專家陳志昌形容，這次路線為一個「綜合型路徑」，將在地故事與文學、生態、產業等豐富元素融合，目的是與民間一同梳理當地產業新型態的模組，讓社區以此為基礎發展出自己的文化論述。
「大仙寺和碧雲寺應該不算大家陌生的地方。」吳宸宏說，「可是大家通常會開車經過，比較少會走那個古道。」圖／古景泱提供
白河地區雖擁有豐富的文化樣貌，然而其在地故事卻默默無聞。吳宸宏觀察到，現今人口外移嚴重，加上網路世代減少了個人對周遭環境探索的興趣。他認為與在地居民、產業交流，從中獲得自己原先不了解的東西及體驗，是難得的生命機會。台南出身的成大生命科學系碩士生黃沛瑜也分享道：「他印象中的白河並不是個繁榮的地方，平時並不常來，但實際走訪後讓他對在地人文歷史有了更深刻的體會。」
白河曾為全台最大石灰開採重鎮。開採時在原石中心鑽洞並填入炸藥炸碎，再以流籠與軌道送下山。圖／周依恩攝
作為台南400年計畫的初次嘗試，「火山尋麒」為白河開闢了文化路徑的新想像。「白河其實就這麼小塊，如果只做蓮花，大家很快就走膩了。」時常擔任白河文史導覽志工的參與民眾林千郁提到，過往在白河地區的走讀以關子嶺周遭為主。「今天這算是一條很新鮮的路線。」林千郁讚許。
成大生科系與民間合作，將二次發酵技術發展於咖啡種植與咖啡豆處理，培育出來的東山咖啡風味層次豐富。圖／周依恩攝
談及「台南400年」計畫的目標與期待，陳志昌企盼藉由結合學術資源與社區經驗，共同設計出融合白河亮點與特色的文化路徑。他也期許，等到未來路線發展更成熟，就能導入學校必修課程。他盼社區可自行將文化包裝販售、學生也從中認識社會真實需求，形成在地永續經營動能。
