【記者方小瑀台北報導】「咖啡是一種生活態度。」台北市松山文創園區於19日、20日舉辦「2019台灣愛樂壓大賽」，現場集結124位咖啡沖泡好手大展長才，以精心研磨的咖啡豆搭配特殊的「愛樂壓」沖泡器具，調製出香氣四溢的咖啡。其中亦有大專院校的參賽者以及不少大學的咖啡社成員到場擔任志工，協助比賽運作。 台灣愛樂壓大賽吸引不少民眾前來觀賽，其中不乏參賽者的親友團，亦有許多對咖啡有熱忱的人到場觀摩不同的沖煮技術。　圖／方小瑀攝「愛樂壓」是一種咖啡烹煮的器具，將壓筒內的咖啡粉與熱水攪拌後擠壓便能製作出咖啡，因沖煮方便、使用方式平易近人所以近年來備受關注。愛樂壓大賽至今已舉辦五年，獲得冠軍的選手能夠代表台灣到世界殿堂為國爭光。今年的競賽制度為三人一組，在八分鐘之內完成沖泡，由評審品嘗後投票選出最好喝的咖啡即晉級。參賽者必須使用大會規定的咖啡豆進行比賽，至於如何研磨、沖煮則倚賴選手自己的一套方法。 三位評審委員在細細品嘗選手們沖煮的咖啡後，倒數三秒一同指向自己最喜歡的咖啡，票數最高者則晉級。　圖／方小瑀攝比賽進行中，選手紛紛拿出自己獨門的祕訣參賽，競相追逐晉級的機會，面對緊迫的時間及觀眾們直視的壓力，他們必須穩住身心並全神貫注。晉級選手、南台科技大學學生黃冠諭提到，舉凡研磨的程度、溫度的選擇和沖煮的方法，都會影響咖啡風味（酸、香、甜、苦、澀），有些人可以「壓」得很簡單，有些人則可以利用不同的擠壓角度及速度，加入花俏多變的技巧。 晉級選手南台科技大學學生黃冠諭正壓下推桿，讓沖煮的咖啡緩慢地過濾，流出萃取的咖啡液。　圖／方小瑀攝他也分享自己準備比賽的經驗，「我課餘時間都窩在宿舍泡咖啡，每天沖七八把（註），沉浸在調配的樂趣之中。」針對準備比賽的過程，選手、國立台灣科技大學學生許雯雅也直率地說：「豆子都喝到膩了！」他坦言，自己在比賽前為調配出最好喝的咖啡配方，不斷品嘗大會指定的賽豆。註：一把咖啡指按壓愛樂壓器具的推桿到底一次。 選手將加熱後的水從手沖壺倒到愛樂壓容器中，與研磨後的咖啡粉融合，準備開始「壓」的步驟。　圖／方小瑀攝除了上場比賽的選手外，現場也有來自國立政治大學、國立中央大學與東海大學等校咖啡社的學生協助比賽運作，他們一手包辦補給材料、協助選手與沖洗器材等工作。擔任志工的國立政治大學咖啡社社長姜文婷提到，他透過這次從旁協助選手的經驗，觀摩到許多獨特的沖泡方法。他也表示，舉辦咖啡大賽能集結來自各地愛咖啡的人，並讓前來觀賽的民眾更認識咖啡。 國立政治大學、國立中央大學與東海大學等校的學生擔任比賽志工，正專心聆聽工作人員講解工作內容。　圖／方小瑀攝「雖然市場比較小，但台灣的咖啡真的沒比其他國家差。」許雯雅提到先前去其他國家品嘗當地咖啡的經驗，強調台灣因為喝咖啡的人口越來越多，所以咖啡產業的可塑性很高。他也希望能多舉辦咖啡活動，向人們提倡自己手沖咖啡的生活型態。比賽主辦人趙致忠對於台灣咖啡產業的發展也提出見解，他認為咖啡愛好者可以藉由參與這種交流活動，得到更多資源和知識，讓台灣的咖啡產業更進一步，「大家多少付出一些便能讓這個產業共存共榮。」

【記者郭又華台北採訪報導】「第七屆世界盃太極拳錦標賽」10月27、28日於台北小巨蛋開打。在聚集各國好手的「推手」項目賽事中，國立台灣體育運動大學學生楊祐瑄、楊子逸等台灣籍年輕選手將多面金牌留在地主國。儘管台灣選手在各項目表現優異，許多參賽者依然認為太極需要更多資源投入推廣，打破太極拳就是「公園裡老人家」運動的刻板印象。太極推手項目分為必須站立在腳踏墊上的「定步推手」及可以自由在競技場內移動的「活步推手」。楊祐瑄連續兩屆奪得男子青壯年組活步推手、定步推手項目金牌。他認為，在把對手推出場地的活步推手中，需快速的臨場判斷，利用精準的出招時機取勝；在把對手推落踏墊的定步推手中，則需穩定的下盤及抓準來回出招的節奏感。兩種推手項目，保持冷靜的心態都是取勝關鍵。「以前在比賽的時候一緊張就會失誤頻頻，現在都能及時調適了。」楊祐瑄舉例，定步推手比賽時，如果能掌握裁判喊開始的節奏，就能在第一時間出手取勝。他提到，自己過去比賽經驗中，如果發生失誤，就容易心態失穩，今次能順利取得金牌，就是自己在許多比賽磨練心態的成果。男子定步推手銀牌得主，龍華科技大學學生邱柏瀚觀察，太極拳在台灣人的印象中依然是「老人家在公園做的運動」。他解釋，大眾印象中的太極拳只是「型」的展現，推手才有武術的競技特質，但推手「沒人推廣就沒人知道」。中國文化大學推手隊全員都有參加比賽，隊長陳柔表示，台灣只有約四、五隊推手校隊，其中又以體育大學居多。她回憶，從高中開始接觸推手，到大學發現推手校隊已經荒廢，只能自己尋找推手同好一同復活推手隊。她表示，隊員人數過少一直是隊伍困境，缺乏學校關注與支持也讓推廣強度受限。楊祐瑄與弟弟楊子逸皆在台體大修讀技擊運動學系，但並非以推手為運動專長項目。他坦言，如果有推手項目能修習，他會選擇推手，但學校沒有提供推手項目，因此只能選擇和推手運動內容類似的角力。他補充，推手大多由民間推廣，身為官方的中華民國太極拳總會則較偏向辦理比賽。楊祐瑄舉例，運動員會參加國際比賽，與來自不同地區和不同的武術流派進行交流、向全民運爭取更多量級的推手項目，鼓勵更多運動員參賽、以個人為單位將推手介紹給潛在愛好者等，但成效都有限，「已經很少看到新血補充了」。  台體大技擊系楊祐瑄連續兩屆獲得所屬量級的定步與活步推手金牌，顯示台灣在國際賽場上實力不容小覷。　圖／郭又華攝 將對方試著扳倒的同時也會受到對方試著用反作用力回復平衡的狀況，因此力量的精準控制與平衡感非常重要。　圖／郭又華攝 下盤的平衡與關節的靈活攻防是在膠著的戰況下分出勝負的要素。被壓低姿態容易導致三點著地的兩分失分。　圖／郭又華攝 類似於柔道，利用精準的判斷跟優越的平衡感將對方的攻勢轉化為自己的攻勢也是推手的一種戰術。　圖／郭又華攝 當一方成功將對手推離腳踏墊，但不至於三點著地時，獲得一點。如果三點著地，則一次獲得兩點。　圖／郭又華攝 推手比賽開始前的準備動作要求比武雙方一掌張開搭在對方手肘上，另一手手指彎曲搭在對方手背上。此動作稱作「搭手」。　圖／郭又華攝 定步推手中，比武雙方利用上半身進行平衡的攻防，先把對手推離腳踏墊者取勝，有時會發生兩者同時失去平衡的狀況。 圖／郭又華攝

【記者汪芝瑜台北報導】「第六屆世界盃太極拳錦標賽」22、23日於台北小巨蛋舉行。其中，國立台灣體育運動大學楊祐瑄以壓倒性勝利，奪得「活步推手」青壯男子組第六量級冠軍，成功將獎牌留在地主國台灣。 楊祐瑄（左）一路過關斬將，場場比賽皆獲得壓倒性勝利，拿下活步推手青壯男子組第六量級冠軍。圖／汪芝瑜攝　活步推手原為太極拳「打手」項目，強調以視覺、觸覺來探知對方的力道大小、方向和路徑，以在短時間內快速出招。選手在比賽中需使對手失去平衡倒地，或跌出半徑三公尺的圓形比賽範圍外，以取得勝利。　賽況部分，楊祐瑄決賽對戰韓國選手，一上場便以拳法接觸對手，藉由觸覺來探明對方力度和防禦方式。雖然身材魁武的韓國選手，過程中試圖找出空檔發動攻擊，但他的一舉一動早已遭楊祐瑄牽制。 楊祐瑄（正面者）在活步推手決賽時，對戰來自韓國的選手，發揮實力獲得金牌。圖／汪芝瑜攝　最後楊祐瑄以強勁招式「抱虎歸山」攻擊，先繞至對手後方、扣住腰背，再將對手甩出場外，輕鬆獲勝。楊祐瑄表示，韓國人練的太極拳和台灣不一樣，他們是以「勾絆」為主，因此較擅長勾腳或掃腳等招式。而台灣規定不能勾絆，主要以「借力」、「洩力」的方式進攻。藉由和各國選手交流技法，他認為能提升臨場應變能力。 楊祐瑄（左）擅用「抱虎歸山」招式，從後方扣住對手，將對手甩出場外。圖／汪芝瑜攝　此賽事每兩年舉辦一次，本屆共有來自21國、上千名太極拳好手前來較勁。而身著緞面太極服的外國選手與東方選手交流，往往成為場上焦點。 活步推手青壯女子組第五量級冠軍林吟蓉（左），不論對戰國內或國外選手，都能穩住步調取勝。圖／汪芝瑜攝　青壯女子組第五量級冠軍、國立台中教育大學林吟蓉就提到面對外國選手，一開始不知道對方底子如何、擅長運用哪些招式，會比較緊張。楊祐瑄則表示，緊張會使身體僵硬而變得不靈活，因此無論對手是誰，都需要放鬆心情應戰。他也補充國外選手不一定強，必須實際接觸、「摸」透對手實力後，再發動攻勢。 活步推手是一項極具技術的運動，藉由「借力洩力」使對手失去平衡、跌出場外。圖／汪芝瑜　練習太極拳除了不受時間、地點限制外，更能有益健康，因此許多外國人逐漸感興趣。中華民國體育運動總會理事長黃裕盛表示，由於台灣選手實力遠超過國外選手，比賽對他們來說較吃虧。因此現在採行分開頒獎制度，國外選手無論輸贏都會另外頒發獎狀，希望鼓勵他們多多參與。　台灣太極拳實力不容小覷，越來越多年輕選手參與其中，打破太極拳是一項長青休閒運動的刻板印象。林吟蓉認為台灣太極拳推手項目，需要再擴大推廣，使大家認識這項運動。楊祐瑄更表示以現在的水準，「台灣出去比太極拳推手還沒有輸過。」因此透過舉辦國際賽事才能向世界推廣太極拳運動。 

【記者徐霈芯、呂欣、林子濠、何謙、廖科驊、蔣理專題報導】國內外近年掀起一股群眾募資的風潮，充滿創新想法的大學生紛紛將點子放上平台，藉由社群的力量募集資金，使夢想成真。由交通大學教授與學生組成的「前瞻火箭計畫」團隊，在一個月內即透過群眾募資平台募得新台幣270萬元，已於4月進行火箭試射。然而，雖然大學生能透過群募平台籌得資金，但根據民國104年《商業周刊》指出，台灣募資平台平均成功率僅四到五成，學生相較於一般提案人較無專業知識與資源，尚有許多不足處需要補強。　群眾募資雖然不是新的籌資模式，但網路蓬勃發展讓它得以盛行。現今國外知名的網路募資平台有「敲門磚（Kickstarter）」、「印地哥哥（Indiegogo）」等，台灣最大的募資網站為「FlyingV」。另有以大學生為主要目標對象的「104+夢想搖籃」，目的是想改變大學生投履歷找工作的謀職型態，期望大學生能以提案與執行能力證明自己的社會競爭力。目前「104+夢想搖籃」已與台北科技大學合作，預計在一年內與全台共88所大學產學接軌。　「計畫發起人」與「出資者」為群眾募資平台的要角，如果有想實現的創新想法，卻無法從傳統籌資管道取得資金，都可以透過群眾募資平台向大眾集資，成為計畫發起人。發起人透過群眾募資平台將計畫上架，設定內容、募款金額、時間等條件，並使用各種方式宣傳，吸引大眾注意，任何人只要認同該計畫，便可以成為出資者以金錢支持。　大學生在自行創業或舉辦活動時，雖然有想法及理念，但常因資金不足而無法實行。而募資平台可以直接協助募資，降低實現夢想的資金門檻，成為大學生的優先選項。美國費城大學（Philadelphia University, PU）工業設計系學生傑克遜．戈登（Jackson Gordon）募資成功後，製作出一套無堅不摧的蝙蝠俠裝，完成兒時的英雄夢，戈登說：「我只是個窮學生，沒有足夠的錢完成夢想，於是轉向群眾募資平台求助。」現在他還開設專售蝙蝠俠裝的設計公司。樹德科技大學資訊工程所學生蔡佳緯研發「iHelp聾啞人士求救App」，使用時不必經由網路及說話，即能以罐頭簡訊報案。作品獲獎後，蔡佳緯提出募資計畫盼能推廣至全台醫療系統，他表示，先前因為缺乏資金，所以選擇用募資平台向大眾集資。　學生平時忙於課業，較無閒暇顧及創業相關事宜。就讀於美國鳳凰城大學（University of Phoenix, UOPX）線上學位的企業管理系學生喬尼‧皮契林恩（Jonny Pitchlynn）說：「我必須全天侯工作與學習，所以沒有多餘時間宣傳作品。」因此他利用募資平台為管道，增加曝光率。此外，創業需要具備多方面的專業知識，像是公司運作、資金分配、市場行銷等，而群眾募資平台因為有方便的匯款系統，提案也無需投入大筆資本，能降低學生創業限制，台灣科技大學工業設計系學生邱子喬等人設計一款桌上遊戲《終犬》，透過遊戲包裝，讓民眾能真正了解流浪犬議題，成員們說：「募資平台是身為學生的我們，能夠想到的最低門檻的方法，不需過手金流、幾乎無風險。」　另外，一旦在募資平台提案，便能夠得到各方的意見，可以藉由平台運行狀況、支持者的數量、各方意見來確認、調整作品的問題和方向，達到市場調查的效果，讓學生更了解該如何符合市場需求。德霖技術學院資訊工程系學生蕭民揚等人發明一款可以降低雜音或撞頻的「藍芽式耳機麥克風」，他們說：「因為我們想知道構想可行性，所以透過平台讓大家來評價。」當初就讀台科大工設系的林秉維設計一款居家用品「香草與魚」，她回憶，之前透過網路募資平台成功募集資本，後來產品不但進入百貨公司銷售，甚至連國外企業都感興趣。然而，其實林秉維第一次募資失敗，她表示，畢業作品跟商品之間還是有很大的差距。隨後林秉維再接再厲，參考平台支持者的意見，不斷修改設計，最後終於成功募到新台幣70萬元。她說：「從支持者那得到許多產品量產的建議，讓只懂設計卻不懂製造的我們可以得到專業的協助，增加募資成功率。」