【記者邱昭華綜合報導】檸檬在食品加工後會留下大量果皮，過往只能淪為垃圾，然而檸檬果皮並非一無用處。國立高雄科技大學水產食品科學系的學生團隊及指導教授侯智耀研發出「奈米檸檬烯可食用塗層」，希望未來可以應用在市場上並延長水果保鮮期，為農業廢棄物找尋新出路，提升農業效益。此技術成果亦在「2023台灣創新技術博覽會」展出。團隊發現目前市售罐裝檸檬果汁在加工過程中，果皮通常會被當成廢棄物，加工廠還需付出額外的成本處理，而「奈米檸檬烯可食用塗層」可以將果皮再利用，創造更多經濟價值。團隊的科學實驗也證實，此塗層在香蕉、木瓜、釋迦上都能有效延長約五天保鮮期。高科大水產食品科學系學生李品憲補充：「延長水果在市場上的時間，可以避免供應不足的時候價格上漲太多，所以還有助於穩定市場價格。」 有塗層（下排）及沒有塗層（上排）的香蕉比對圖。可以發現，有塗層的熟化速度比較慢，保鮮期可以多四至五天。　圖／李品憲提供 檸檬果皮其中一項成分——「檸檬烯」具有優良的抗菌性。團隊先將果皮蒸餾萃取出檸檬純露和檸檬精油，接著再從精油分離純化出檸檬烯。李品憲說明：「檸檬稀乳化後會變成奈米顆粒，並且有更強的抗菌效果。」所以再把檸檬烯與介面活性劑混合成乳化液，最後加入水、增稠劑，形成透明乳液狀的保鮮塗層。 展出在2023台灣創新技術博覽會的「奈米檸檬烯可食用塗層」。塗層呈現透明乳液狀，並且具有黏性。　圖／邱昭華攝水果會變老、變壞，主要原因分為水果內部的熟化及外部的微生物。侯智耀補充：「呼吸作用加快或者變慢，其實都會影響熟化的速率。」他表示，此塗層能大幅減少水果與外在空氣的接觸，有效抑制呼吸作用，不僅減緩熟化，也能因為檸檬烯的抗菌性，減少果皮上的微生物數量，達到延長保鮮期的效果。 為了更有效率地應用，高科大團隊用浸泡的方式將「奈米檸檬烯可食用塗層」包覆在香蕉表面。　圖／李品憲提供雖然塗層效果顯著，但若要進入市場也會遇到困難。侯智耀說：「最大的難題是銜接生產線後，要如何不造成額外支出，同時帶來經濟的效益。」目前製作塗層花費高，對於商家會是比較大的負擔。李品憲認為，當成本反映在售價，消費者可能不會買單，所以未來會繼續嘗試替換材料、調整配方，預計成本能降低兩至三成。家裡產銷柚子及酪梨的方昱昇提出他的疑慮，「滯銷問題就是供過於求，要怎麼在四、五天內突然擴增這麼大量的需求，也不太容易吧？ 」家庭主婦潘桂珠也分享自己的看法：「如果是香蕉的話，一般家庭一次也不會買太多根，好像沒必要再多花這個錢。」他建議塗層可以應用在高單價的水果，像是玉荷包等等，對於水果外銷商可能比較有用。

【記者邱于瑄綜合報導】國立宜蘭大學化學工程與材料工程學系團隊再利用農業廢棄物，將稻殼回收並製成可分解的親膚性敷材，應用於面膜、人工皮、人工血管等醫療及美容領域。團隊透過水解技術提取稻殼中的木醣醇，結合可生物分解的材料，並利用靜電紡絲技術產生奈米纖維，製作成親膚性敷材，獲得第一屆大專校院綠色化學創意競賽金牌。 透過水解技術提取稻殼中的木醣醇，結合可生物分解的材料，製成親膚性循環敷材，可應用於面膜、人工皮等。　圖／邱于瑄攝根據團隊成員林旻峰提供的數據，台灣每年產生約54萬噸的稻殼，然而，稻殼不易被分解，掩埋處理將影響農作物生長，而直接燃燒更會汙染空氣。家中種稻的輔仁大學西班牙語文學系學生范釋文表示，家裡每年大約收成700至800斤的稻作，通常會將稻稈曬乾鋪在農地上，減少雜草的生長，亦會將稻殼拿去餵雞或撒在農地防雜草兼堆肥，藉此減少農業廢棄物汙染問題。林旻峰表示，團隊透過水解技術提取稻殼中的木醣醇，提高敷材親水性能，並結合聚己內酯，搭配萃取自蠶繭的絲素蛋白提高生物相容性，促進細胞黏附、遷移和增值，以及利用無毒性且抗微生物活性的幾丁聚醣，有效提升敷材的抗菌效能。林旻峰說明，這些可生物分解的材料利用靜電紡絲技術產生奈米纖維，可製成面膜、人工皮等親膚性敷材。 台灣每年產生約54萬噸的稻殼，宜大團隊利用稻殼中的木醣醇，製成親膚性循環敷材，解決稻殼廢棄問題。　圖／林旻峰提供針對目前解決農業廢棄物的方式，國立屏東科技大學農園生產系學生陳柏憲表示，現有技術透過高溫加熱將稻殼碳化，可中和酸性土壤，改良土壤性質，亦可以撒在農地增加土壤空隙，幫助排水及透氣等。而此次宜大團隊的發明提供另一種解決廢棄物的方式，「每一平方公尺的敷材可以減少大約300克稻殼。」林旻峰表示，此敷材製成的產品回收後，經微生物分解可轉化為肥料，進而循環利用。林旻峰說明，目前團隊尚針對敷材產品對細胞活性與抗菌方面進行研究，也必須克服因稻作產率較低導致原料不足以及品質不穩定的問題。此外，未來還需經過許多測試，才能將敷材商品化。

【記者薛惟中綜合報導】據英國《衛報》（The Guardian）報導，全球每分鐘售出100萬個寶特瓶；台灣環境資訊協會則指出，去年全球消耗的寶特瓶不到一半被回收。盼降低廢棄寶特瓶帶來的汙染，朝陽科技大學應用化學系團隊研發「廢棄物低溫成碳技術」，減少焚燒過程產生的戴奧辛，也創造廢棄寶特瓶的再利用價值。團隊成員、朝陽科大應化系學生陳佩瑱表示，團隊利用寶特瓶不耐酸鹼的特性，以磷酸化合物做初步分解，將產生的羧基與醇基，與農業廢棄物，例如植物性纖維進一步結合。如此可在攝氏200度下脫去水分子並在30分鐘內達到碳化，一次減少二種廢棄物回收量。團隊成員、朝陽科大應化系教授石燕鳳指出，傳統焚燒的溫度必須到達攝氏500度以上，且容易產生黑煙、焚燒不完全、戴奧辛及重金屬殘留等問題。而「廢棄物低溫成碳技術」的碳化過程則無需擔心汙染。然而因廢棄寶特瓶過大，不易混煉；加上瓶內經常殘留液體，易影響碳化結果。石燕鳳補充，先沖洗寶特瓶再削碎瓶身，可以加強成碳效果。石燕鳳表示，此技術極具潛力，不僅成本低、耗費能源小，燃燒完得到的碳材還能再加工，製成活性碳、導電、導熱材等多種用途，達到廢棄物循環利用。目前已申請專利，並與相關廠商洽談合作事宜。團隊研發成果也獲國外專家青睞，於5日榮獲2017德國紐倫堡國際發明展（iENA）銀牌及特別獎。陳佩瑱表示，國外評審對此技術展現高度關注，皆有深入了解意願。然而，在台灣參賽時評審僅聽完作品介紹，並未進一步詢問，他感嘆：「國外比國內還更重視環保議題！」 朝陽科大應化系師生團隊在2017德國紐倫堡國際發明展榮獲銀牌及特別獎。　圖／朝陽科大提供