【記者陳婕柔台北報導】「藝術創業受眾較小，但希望這次融合科技後能讓更多人願意碰觸藝術。」犇藝獎參賽成員莊恩齊表示。國立臺北藝術大學於2日首辦犇藝節活動，決選團隊裡有兩組以新媒體科技為題材拿下二、三名，他們嘗試用熟悉的藝術結合商業思維，並在犇藝節中呈現藝術創業的成果展演。 首屆犇藝節與Underground Studio合作規劃策展，以綠植融入場佈設計，建立永續經營理念。　圖／北藝大創新育成中心提供「北藝大很多學生從來沒想過創業，而多數民眾也很難理解藝術，所以犇藝節用簡單的創業形式讓大家了解『藝術即生活』。」北藝大創新育成中心育成經理林錦德表示，校內大部分學生僅會創作，沒有足夠商業思維，所以近年校方融入多元程式設計與創業輔導課程。「光影魔匠工作室」獲選犇藝獎第二名，團隊打造一款餐廳經營遊戲，運用可愛、活潑畫面親近大眾。電影系出身的楊悅誠表示，自己曾想用電影呈現漫畫地下城的故事，卻一直無法完整詮釋，「其實電影視覺特效與遊戲科技理念越來越像，剛好有專精美術與音樂的朋友願意合作，才有〈地窖食堂〉這部作品。」然而負責美術設計的杞欣庭卻也感受到藝術與大眾之間的隔閡，「初衷是想讓大家都喜歡我們創建的世界，但我們又無法掌握玩家喜歡的元素。」他點出團隊目前的難題是開拓市場。第三名的2ENTER 貳進團隊擁有主攻美術、程式、編寫遊戲以及3D影像設計成員，作品〈Data-Verse Taipei 02〉將巨量資訊化為圖像，透過VR眼鏡將作品投射到民眾目光中，場景包含北藝大附近的北投溫泉、北漂學子常佇足的台北車站等等，成員莊恩齊說：「這些都是我們的生活軌跡，想讓大家體驗轉個彎就能遇見不同日常。」他針對藝術創業的困境補充，新媒體藝術需要投入大量資金來佈展、購買器材，儘管犇藝節有獎金，仍支撐不起創業的開銷。 2ENTER 貳進團隊將迷因、彈出式廣告等現代網路元素加入作品中，增進藝術與大眾共鳴。　圖／2ENTER 貳進團隊提供參與犇藝節後，民眾對新媒體藝術創業有更多感想，新媒體藝術學系碩士生江品萱表示，這個領域重視人與藝術間的感知，2ENTER 貳進團隊用即時運算帶給人對於未來的想像，「現在機器人可以寫程式，但它很制式，我做藝術時與人的互動才會有活著的感覺。」民眾張晉禎則表示，「藝術會隨著大家習慣的媒介而改變，藝術家的優勢也會隨之有更多元的發展可能性。」 北藝大學生路過書店穿堂，駐足在展品前，翻看犇藝獎競賽團體創作的過程。　圖／陳婕柔攝獲獎的兩組團隊在比賽中體悟到藝術融合商業的阻礙，而北藝大創新育成中心為了開拓學生商業視野，推動三項藝術創業課程，犇藝獎更是以公開徵件以及辦理工作坊的形式，提供師資顧問輔導，期盼大學生能自主跨領域合作，突破自身系所框架。「像是我們都很不熟悉怎麼處理稅務、怎麼成立公司。」楊悅誠希望北藝大能增強商業培訓課程的深度，讓團隊未來可以順利發展得更成熟。

【記者鍾晨沅綜合報導】「我其實到現在都不清楚為什麼我會得獎。」甫獲第16屆教育部技職之光「技職傑出獎」─專利達人的龍華科技大學資訊管理系學生劉伊打趣地說。給人第一印象謙遜的他，實則是擁有八項3D列印等技術專利並創辦「創式科技有限公司」的青年「創客」（註1）。他憑藉驚人的創造力，在國內外各大發明與創業競賽雙雙嶄露頭角，更秉持推己及人的精神，根據個人經驗輔佐內心有著創業理想的學生，成為台灣創客圈無人不曉的「劉老師」。 就讀龍華科技大學的劉伊日前獲的教育部「技職傑出獎專利達人」。　圖／鍾晨沅攝註1：創客是指一群酷愛科技、熱衷實踐的人群，他們以分享技術、交流思想為樂。拆組拼接育興趣　求學逐步創業之路劉伊從小就是不折不扣的好奇寶寶，他說：「小時候喜歡騎單車，常常騎到附近的腳踏車店，問店員很多腳踏車零件的問題。」升上國中後，他動手做了手動發電機、可連續發射的玩具竹槍等，發現自己對發明的熱情。然而，他高中時因志趣不合休學重考，結果落榜。但他因緣際會藉由獨立招生進入桃園市私立光啟高級中學，並成為學校的技藝競賽選手，因在比賽表現卓越，得以透過技優管道申請錄取龍華科大。令他想不到的是，自己會在學生生涯開啟創業之路，這一切必須從他與3D列印機的相遇說起。為普及趨勢技術　劉伊發明易用3D列印機隨著劉伊的腳步進入公司，映入眼簾的是一台「摺疊式3D列印機」，這是他五年來的心血結晶，集結多項專利技術。他表示，大學時他第一次接觸3D列印機（註2），便深深地被吸引，不過，深具前景的科技卻在學校乏人問津。深入了解後發現機器操作複雜，使用者需自行設定許多數據，他因此立志發明簡單易用的3D列印機，讓更多人都能享用這項技術。  劉伊常為工作夜宿工作室，圖為他放在工作室牆上的充氣床。　圖／鍾晨沅攝註2：3D列印可印製任何以數位建模的作品，以加快產品開發的過程及有效降低成本。從學校的創新創業競賽開始著手，劉伊成功入選龍華科大「應天華XO創新創業競賽」決賽，以此斬獲創業基金，並於2017年成立「創式科技有限公司」，專注研發他心目中的「新手福音」3D列印機。他首先利用折疊概念解決體積龐大的問題，「團隊花了很多時間解決摺疊與機器穩定性間的平衡。」他接著強調，最困擾的是機器操作困難，「3D列印在平台上印出立體的物件，但有時候它平台會失準，列印的東西就會失敗。」劉伊於是發明全自動校正3D列印機，機器可以利用平台誤差數據自動校正，大幅提升使用者操作的便利性，並在2019年成功申請專利，隨後於市場提供服務。 劉伊發明具有全自動校正的3D列印機，可以利用平台誤差數據自動校正，大幅提升使用者操作的便利性。　圖／鍾晨沅攝投身輔導青年創業　盼群眾發明改變世界努力創業的同時，劉伊也決定根據自己的經驗，投身輔佐青年創業。發明智慧家電的謝明諺說：「他（劉伊）其實很直接，想都沒想就決定幫助我們。」當初有發明想法的他，苦於沒有工具開發，劉伊無償提供機器與耗材，讓他的點子得以實現。劉伊的公司目前也推出折疊式3D列印機的租賃服務，並提供許多免費的線上課程，他亦時常受邀舉辦創業講座，希望幫助有創業理想的學生能更輕易地起頭。 曾受過劉伊輔佐過的謝明諺（左二）直言他相當乾脆，會在他人需要時給予協助。　圖／鍾晨沅攝「我覺得劉伊有毛病，他真的太喜歡幫助人了！」合作夥伴彭瑞霖認為，這是劉伊成功的關鍵之一。近年劉伊更進入小學校園擔任創客教育導師，他認為小朋友擁有無限的創造力，有些學生經過簡易的設計教學，便租了一台3D列印機回家模索。且藉由教導小學生，他欲破除大眾對3D列印技術困難不易接近的迷思。一路走來，劉伊認為自己很幸運，受到許多人幫助，所以他想要盡己所能，將他信仰的「創客精神」落實在生活周遭，「我相信所有微小的發明集結在一起，就能改變世界。」 經過多年的努力，劉伊目前已擁有八項專利與各式發明或創業的競賽獎狀。　圖／鍾晨沅

【記者黃婕綜合報導】民國109年第15屆總統選舉將至，為搶攻青年票，總統候選人紛紛推出青年政見。民主進步黨總統候選人蔡英文、中國國民黨總統候選人韓國瑜、親民黨總統候選人宋楚瑜皆針對「青年創業」（以下簡稱青創）提出不同的補助及輔導機制，表達對青創的重視。根據108年全球創業精神暨發展機構（The Global Entrepreneurship and Development Institute, GEDI）發表的「全球創業精神暨發展指數（Global Entrepreneurship and Development Index, GEDI）（註）」，台灣在137個受評國家中，排名第18，在亞太區位居第3，僅次澳洲和香港。國際創新創業發展協會祕書長楊士進表示，創業的風氣和意願正逐年提高。中華民國全國創新創業總會副秘書長陳麗華也指出，108年的創業諮詢專線累積至今共有8000多通，呈現穩定上升的趨勢。註：「全球創業精神暨發展指數（Global Entrepreneurship and Development Index, GEDI）」的評比項目包含創業態度、創業能力及創業企圖心三大面向。面對持續蓬勃的創業環境，蔡英文提出若勝選將提供600億「青年貸款」供青年創業者申請、提供專案融資協助及簡化貸款程序，且未來100萬以下的小額青年貸款，將以表格申請取代計畫書。而韓國瑜則喊出300億「青年願景工程基金」，預計在當選後建立新創產業資訊平台，以爭取國外資金投資。宋楚瑜則延續過往政見，建立青創基地，並免費提供青創者使用，只收水電及管理費。人際銀行創辦人、國立政治大學企業管理學系學生蒲其磊表示，蔡英文提出簡化貸款程序及專案融資，可使青創者覺得受重視，進而提升創業意願。蒲其磊說明，當初創業時，政府提供的青年創業及啟動金貸款並非他的首選，除因申請手續複雜困難外，申請流程耗時長也是原因，「寫企畫書就要超過一週，交付審核後，還要到銀行報告，審查機制嚴格。」蒲其磊直言，若蔡英文的簡化貸款程序政見能實際執行，且履行前五年利息由政府補助的承諾，將會非常具吸引力。 現今約有三至五成的大學生具創業意圖，學生多半利用校內的培育資源與志同道合的朋友一同討論創業。圖為示意圖。　圖／黃婕攝現行政府推動的創業貸款有三項，分別為「青年創業及啟動金貸款」、「微型創業鳳凰貸款」和「文化創意產業優惠貸款」。三者的差別主要在於貸款對象，青年創業貸款主要針對20至45歲的國民，繳交的企畫書中除說明公司基本資料外，營收預估、損益預估、貸款金規劃都必須清楚詳列，從申請到真正拿到經費至少要60天。芙莉亞科技股份有限公司創辦人、輔仁大學應用美術系所學生林嵩堉表示，曾考慮是否申辦貸款，「但企畫書必須填營收預估，在公司剛創立、收入不穩定時，無法給確切的估計數字而放棄。」然國立成功大學青年創業者K（化名）持相反意見，他說：「申請程序複雜是必然的，若想創業成功，所有事物都必須準備妥當。」面對三位總統候選人提出的青創政見，林嵩堉表示，無論誰當選都希望政府持續扶持，除資金挹注外，也提供多樣資源，「並非每位創業家都具有良好創業條件，關鍵不在能力，而是資金不足。」而K則表示，能感受到韓國瑜對於青創的重視，針對政見中多次提及的爭取國外直接投資、讓台灣創新企業加入國際新創產業鏈等，K表贊同道：「台灣人開拓國外市場才有機會更加富裕。」國際創新創業發展協會祕書長楊士進說：「目前大學生創業者的目標市場普遍偏向國內。」現今約有三至五成的大學生具創業意願，尤以國內服務業為主流。對此，全國創新創業總會副秘書長陳麗華補充，若青創者將科技結合民生性服務業，如改善賣場的行銷或是配送方式，即便是小生意，只要有特色便有機會獲利。此外，陳麗華雖樂見創業政見增加福利與資源，但政府都只是提供啟動性的協助，陳麗華說：「創業的關鍵還是在於創業家本身的決心及精神。」

【記者陳韻如綜合報導】「小農飯盒」是由三位大學生傅爾健、趙振宏、程陽自主創業，透過販售「菜多肉少」的便當，讓經常外食的大學生也能吃得健康。創業一年後，小農飯盒因發展受限，選擇停止營運。停業期間，創辦小組積極檢討與籌措資金，並尋找接班人。兩個月後，小農飯盒決定重現於消費者面前，繼續提供營養均衡的便當給大學生。 小農飯盒的菜色是請專業營養師調配，參考每日攝取約1800大卡熱量的標準，設計出豐富多元口味供大學生選擇。　圖／陳韻如攝「從來就不希望它消失」　小農飯盒滿血復活「我們本來就沒有打算要讓小農飯盒消失，它消失是被動的，我們不希望它消失」，趙振宏強調。10月1日小農飯盒於粉絲專頁發表，因40萬資金虧損告罄而宣布停業，許多忠實顧客在貼文底下表達惋惜。前一晚，前合作人好食機執行長郭曜郎亦於私人臉書上公開發文，證實終止與小農飯盒的合作關係。歷經近兩個月的檢討，小農飯盒獲得合作廠商奇力愛的支持，於11月20日宣布恢復營運。「慢一點，但好一點。」小農飯盒接班人之一陳鼎云說道，團隊此次回歸不再急於促銷或擴大營運，而是將重心放在推廣小農飯盒理念。除了培養大學生健康均衡飲食的觀念，也把更多心力投注在食農教育上，持續向消費者傳達正確的飲食與農業知識。無法預見未來　那到底該不該收手？「相信自己在做的東西不會失敗，這件事很難。」趙振宏感嘆。近幾年越來越多大學生投入創業領域，卻多半停留在短期企畫，較難轉型為青年創業階段。少部分的人選擇創業實踐理想，然而在這之中，又更少人能夠成功永續經營。小農飯盒營運期間，曾遇資金虧損、與合作人產生溝通誤會，以及飯盒品管出現瑕疵等問題，多次考驗大學生創業的危機應變處理能力。事實上今年暑假小農飯盒已多次考慮是否停業，趙振宏坦言當時眼界過於狹隘。當初創辦小組發現，若缺乏投入新的技術能力及資金來源，照著現階段營運模式經營，只能維持舊有成就，無法有所突破。趙振宏解釋當時停業考慮諸多因素，現實層面上，小農飯盒因提升硬體設備、請營養師設計飯盒菜色等大量開銷，資金出現赤字。技術層面上，大學生缺乏足夠的商業能力與手腕，常摸不著頭緒如何經營一間公司。最後導致停業的最大原因，是三位創辦人的個人未來發展考量。創業一年後，他們自認自身創業能力有限，且熱忱逐漸減少，難以繼續撐起小農飯盒。三位創辦人皆無法肯定小農飯盒會成為一生志業，因此決定收手停業。本以為小農飯盒就此草草結束，但原是中央廚房的廠商奇力愛決定資助小農飯盒，結合其本身營養飲食照護專業，讓小農飯盒重啟營運。創辦人輔導接班人　永續經營小農飯盒奇力愛行銷業務部協理江蕙樺認為創業本就不易，大學生創業更是困難，「創業路上不可能一路順遂，但不希望他們因挫折而灰心。」奇力愛與小農飯盒從最初創業時便展開合作，主要擔任中央廚房角色，負責供應飯盒。現在奇力愛同是小農飯盒的投資主，幫助小農飯盒供銷便當更加順遂，並多加輔導其財務觀念，給予小農飯盒最大的支持。當前三位創辦人都即將畢業，決定重啟營運後，他們輔導兩位大學生接班人陳鼎云、杜承翰熟悉品牌理念、營運模式、銷售技巧等。小農飯盒的短期目標是維持穩定經營，除飯盒品管應更謹慎處理外，更希望透過銷售小農飯盒，讓消費者重視自身飲食健康。即使小農飯盒遭遇停業危機，陳鼎云憶起當初因抱有對創業熱忱，很快地答應成為接班人。他表示成為接班人後一定會有壓力，但在創辦人與合作廠商的輔導下，他們能邊做邊學，逐步調整自己的作法與心態。陳鼎云回首過去團隊的成就，並立下自我期許，「我覺得很驕傲，以小農飯盒為傲，我希望明年的此時此刻，小農飯盒這個團隊也會以我為榮。」趙振宏提及，原以為接班人剛升上大二，資歷與能力都稍嫌不足，但接班人目前的表現超乎預期。「他們現在做得遠比我們想像中的還要好很多，大概是好一倍。」看見接班人的積極努力後，趙振宏更希望小農飯盒能夠永續經營，「希望我十年之後回來，在校園內還是聽到別人在談論小農飯盒。」 國立台灣大學、國立政治大學、國立台灣師範大學皆能看見小農飯盒的身影，除了販售便當，也積極推廣食農知識。　圖／陳韻如攝

【記者徐卉馨綜合報導】傳統生物可分解塑膠，因其原料聚乳酸（Poly Lactic Acid, PLA）硬脆、怕水、耐熱性差，所以應用受限。崑山科技大學材料工程學系學生張人龍、周天一與林俊昆研發「高性能可分解塑膠」，將PLA加入二氧化矽氣凝膠混合煉製，有望增進生物可分解塑膠的應用性。高性能可分解塑膠以PLA為基材，添入加強材二氧化矽氣凝膠，透過雙螺桿押出機煉製，經過進料、熔融、混煉、抽氣、增壓的過程，即煉成此產品。過程中需注意溫度與比例的調整。張人龍說明，PLA與二氧化矽氣凝膠混煉改質的做法，是首次應用於製造生物可分解塑膠，讓韌性、防水性與耐熱度均有提升。混煉改質意指兩種以上的材料熔融混煉後，可改變材質特性。 最上純PLA、中間是PLA加氣凝膠 、最下是PLA加氣凝膠之外再調整韌性的版本，仍在持續改良高性能可分解塑膠。　圖／張人龍提供指導教授、崑山科大材料系教授陳建宏表示，二氧化矽氣凝膠在結構上具有四個有官能基，與作為生質聚酯類的聚乳酸容易結合。張人龍也指出，比起進口二氧化矽氣凝膠，由實驗室自己製作更能大幅降低成本，具有大量製造的前景。二氧化矽氣凝膠是高隔熱的材料，加入混煉後使高性能可分解塑膠，可以耐熱到105度，改善傳統PLA不耐高溫、容易脆化兩個缺點。「限塑之後，塑膠可能會慢慢被聚乳酸取代。」陳建宏說明，高性能可分解塑膠在未來應用上可以取代一次用產品，通過廠商的耐熱安全評估，也可望擴大應用範圍至紡織業、手機零件等高單價產品的中高端市場。該項產品更於2018智慧生活創新創業競賽獲第三名。生質塑膠可分為三種，一是生物基塑膠製造時不依賴石化產品、著重原料的可再生性；二是生物可分解塑膠，強調其可分解性；還有融合兩者、含生物基的生物可分解塑膠。PLA為生物可分解塑膠的原料，提煉自於玉米、甘藷等植物澱粉，不同於提煉自石油的塑膠，生產過程中不會產生汙染，且在特定條件下，利用堆肥的方式就可自然分解，不會產生有害殘留物。 環保署於107年擴大限塑政策，店面不得免費提供塑膠提袋。　圖／徐卉馨攝行政院環境保護署在今年擴大實施限塑，並將於明年七月進一步推動一次用塑膠吸管限制的政策，生物可分解塑膠因符合環保署公告之標準，取得環保標章，所以依然可使用，不在此限。宏力生化科技股份有限公司專案經理王舜弘表示，採用生物可分解塑膠時，會注意該產品是否通過美國、歐盟的可堆肥標章，而台灣目前環保標章只有一種，未能切合各類產品的功效，政府應該發展更明確的標章制度，以利消費者辨識。王舜弘任職的宏力生化科技股份有限公司，現正盡力推廣生物可分解塑膠應用在一次使用、拋棄性的產品。崑山科大的高性能可分解塑膠則是除了可應用在一次用產品，也有望打入中高端市場。

【記者陳棟綜合報導】國立政治大學近日宣布將成立「創新創業學院」、「人文創新數位學院」兩大跨領域虛擬學院及「國際學院」，將分別預計在107、108學年度開始招生。校方期待接軌國際，多數學生則好奇新學院是否對學生有實質幫助。人文創新數位學院主任李蔡彥表示，相較實體學院而言，「虛擬學院」師資主要由校內現有教師擔任，學生也從校內各院招生；性質配合微學分學程，以較少的學分門檻取得學程。創新創業學院主任劉吉軒解釋，因教育部招生規定限制，目前僅國際學院預計對外開放40位招生名額。「創業沒辦法用教的必須親手去做，從做中學累積經驗，」政大斯拉夫語文學系學生張育瑞表示，自己曾修過校內創業課程，多是參考已成功經驗，學習效果非常有限。政大統計學系學生葉承哲則認為，未來職場追求T型人才，跨領域培養對學生非常有吸引力，但直言，學生入學有個人綜合考量，包含學院名聲、資歷，對新創的國際學院仍舊抱持疑問。劉吉軒則回應，將設立創業工作坊、競賽，讓學生可以在實務經驗上學習創業能力。他也提到，現有跨領域學程並不少，但往往限少數科系，且學生交流時易因主客關係而在互動有優劣之分。他希望藉跨領域學院，讓來自各科系的學生能彼此平等對話、激盪火花。政大外交學系兼任助理教授蔡沛倫表示，國際學院將結合商務及區域研究等跨領域，師資方面則由各學院老師合作教學，暫無專聘老師。他也說明，新設的國際學院與現有的國際事務學院教學宗旨不同，前者傾向培養國際商業人才，後者則偏向國際事務及外交關係。根據政大秘書處聲明指出，「創新創業學院」目標是培養創新、創意與創業人才，以創造力、科技力與創業力三大類課程為學習目標；「人文創新數位學院」結合人文社會、創意發想、數位資訊三面向，發展學生競爭力；「國際學院」課程重點則在瞭解華人社會風俗思維、兩岸四地商業貿易模式，以及中國大陸政經情勢。「打破學程侷限性，創造跨領域平等的交流模式。」  政大新設兩跨領域學院及國際學院，預計將於107、108學年度開始招生。圖／陳棟攝 

【記者王若穎新竹報導】配合中國「一帶一路」政策，創業加速器(Startupbootcamp, SBC)首次在中國舉辦創業競賽。代表台灣參賽的元培醫事科技大學資訊管理系學生團隊，設計出一套檢測幼兒腸道產品「Syscare」，自422支隊伍中脫穎而出，最終抱走獎金人民幣10萬元（約新台幣45萬7747元）。 指導老師與元培科大學生團隊合照，他們在SBC於中國辦的首屆創業競賽中，抱得獎金人民幣10萬元。　圖／黃登揚提供幼兒在三歲前，腸胃系統尚未成熟，對進入腸道的物質非常敏感，容易因飲食過敏反應，出現腸道不規則蠕動、腹脹等情形。腸道出問題，導致營養吸收力降低，長期下來可能影響孩子的成長發育。元培科大資管系學生團隊因此設計出「Syscare」。放置於腹部三分鐘，即可藉由採集腸鳴音進行音頻分析，並結合物聯網技術傳送資料到手機應用程式，讓父母掌握孩子的體溫及腸道狀況。檢測資料也可傳至醫生平臺，讓醫生根據數據給予專業判斷及治療。 「Syscare」產品雛型圖。此為多功能醫療保健產品，放置於幼兒腹部三分鐘，便能得知結果。　圖／羅嘉偉提供團隊成員羅嘉偉表示，由於小兒科醫生供不應求，在中國父母帶孩子去看醫生，排隊要排三到四個小時，好不容易進到診間，卻只能診斷五分鐘。此外，在計劃生育的體制下，父母一發覺孩子身體不適，便急著送醫院，然而高達30%到40%的幼兒比例身體並無異常。「Syscare」省下父母在排隊上消耗的時間跟精力，而且正確地掌握孩子健康訊息、給予即時引導，也可減少社會醫療資源濫用，分配給真正需要的人。「初估使用者大概可以有2100多萬人。」羅嘉偉說，中國市場需求幾乎相當於台灣總人口數。團隊指導老師黃登揚也說，中國政府積極接待海外人才，期望拼出實體的成績，讓創新團隊更快融入中國創業生態圈。目前他們正在跟兩岸投資方與廠商洽談，未來將跟醫院取得更多的數據資料，調整產品檢測的正確性。後續推廣上，他們計劃先跟台灣月子中心合作，定期舉辦講座，傳達資訊給新手爸媽。之後也預計拓展產品可使用的年齡層範圍，讓更多人隨時自行檢測。 團隊負責人羅嘉偉介紹產品設計概念，目前正積極爭取跟兩岸投資方與廠商的合作機會。　圖／王若穎攝 

【記者江殷年桃園報導】你聽過「魯蛇甜點店」嗎？由國立中央大學客家語文暨社會科學系范睿慈、吳珮寧和黃靖涵，三位熱愛甜點的女生經營，每週只販賣一種甜點，網路一開單瞬間額滿，在中大學生間引發熱烈迴響。 店名「魯蛇」諧音「loser」，靈感來源於中大懸殊的男女比，單身學生之間習慣以此自嘲或是互相揶揄。但范睿慈延伸魯蛇的涵意，希望鼓勵正追逐著夢想的學生，「即使跌倒了，還是要吃個甜點再爬起來繼續奮戰。」想在中央大學吃一塊蛋糕有多難？范睿慈強調，得騎車十分鐘才能到最近的85度C，附近也僅有兩家偏遠的咖啡廳販賣單片蛋糕，而魯蛇甜點店正好打開市場。范睿慈表示，因為甜點沒有放防腐劑，所以深夜開單、隔天製作、後天送貨，確保甜點在最美味的狀態送到客人手中。她笑說有客人會熬到深夜不敢洗澡，就為了訂她們的蛋糕。然而生意如此之好，黃靖涵表示，扣掉食材費後換算下來她們的時薪卻曾經只有60元。但即使食材昂貴，三人仍決定專注提升食材，范睿慈提到市售甜點價格高昂，卻只是貴在品牌，因此未來創業「希望可以小而美，強調新鮮。」此外，計畫於諮商研究所進修的范睿慈認為，甜點能夠療癒人心，未來能結合諮商。「我們來自中央，未來也想深耕中央。」目前她們正積極尋找鄰近中大的工作室，畢業後也將繼續為中大學生提供更多驚豔的美味甜點。 杏仁甜塔皮、焦糖牛奶杏仁奶油餡、太妃糖漬蘋果片和玫瑰捲花，魯蛇甜點店為碩士口試製作甜點。圖／魯蛇甜點店提供 Mascarpone起司、手指餅乾、濃縮咖啡和香醇可可粉，是會使人思念的提拉米蘇。圖／魯蛇甜點店提供 杏仁甜塔皮、卡夫奶油乳酪、無糖優格和馬達加斯加香草莢製作出原味生乳酪塔。圖／魯蛇甜點店提供 魯蛇甜點店由范睿慈、黃靖涵、吳珮寧三位好友一起經營。圖／魯蛇甜點店提供 由宇治金時抹茶搭配純濃牛奶和手工熬煮紅豆完成可口的雙色奶酪。圖／魯蛇甜點店提供 

【記者邱麒瑋宜蘭報導】走進校門，兩排各式攤販陳列眼前，攤主們熱情叫賣，民眾在攤位間流連忘返。「2016世界蛋品日」8日在國立宜蘭大學熱鬧展開，由生物技術與動物科學系承接舉辦，更與學生微型創業攤位結合，成為展場另一大亮點。香噴噴的玉子燒在煎鍋上滋滋作響，加上香濃起司令人垂涎三尺，另外還有鹹香醬煮鵪鶉蛋與最受孩童喜愛的特製焦糖雞蛋布丁等產品，這並非一般攤販，而是生動系系學會自行研發的特色蛋類料理攤。學生攤主黃勝表示，經營此攤位從原料、製作方法，到整個產品規劃都由學生團隊自行處理，終於研發出玲瑯滿目的產品。然而研發過程並不容易，黃勝表示研發階段曾為布丁調配比例傷透腦筋，遲遲無法配出理想的味道，因為原料與製作過程只要有些微差異，產品呈現就有天壤之別。團隊歷經各種碰壁與挫折，最終布丁商品大受顧客喜愛，黃勝欣慰與自豪地說：「小孩子都超愛，真的超好吃的。」 國立宜蘭大學生物技術與動物科學系系學會除了舉辦整個展覽，也特別設置創業攤位，販售雞蛋類食品。 圖╱邱麒瑋攝會場還有許多學生微型創業攤位的設置。宜大自三年前設置「SMART五構力」計劃，學生透過申請獲得經費補助做為微型創業基金，以訓練和未來職場接軌。「結晶蜜」攤位學生錢怡瑄表示，透過此計劃，她學習到如何有效分配資金，讓成果不只是收支平衡，而是賺進利潤。期間也碰到許多真實創業可能碰到的問題，錢怡瑄笑著說：「最大困難處在於缺乏人手。」雖然製作不難，但結晶蜜的製作耗時，人數不足的團隊幾乎花了整個暑假才將產品製作完成。現場還有不同的創業攤位展示各式研發農產。總召朱彬華表示，展覽一方面提供學生實際買賣經驗，一方面也為展覽本身添加多樣性。策劃展覽本身也是一門學問，系學會會長李璦綸說明，策展需要考慮目標觀眾，會場布置也須經過縝密計畫，此展覽較特別的在於還須考慮展示的「動物」。為了讓民眾產生興趣，籌辦團隊設置不同卵生生物，有一般的雞、鴨禽類之外，還有爬蟲類與兩棲類的展覽，各館都展出真實的動物。雞展場特別在室內打造兩層式雞籠，展出各種不同種類的雞，宜蘭鴨館則設置即將破殼的小鴨蛋專區，最後一館則是小蛇「萬歲」來和民眾互動，各種動物都須設計不同生存環境，還要考慮民眾動線，十足考驗了學生辦事與規劃協調能力。 巨型母雞產道模型與室內特別搭建的雞籠，讓民眾對雞蛋相關知識有更深一層了解。 圖╱邱麒瑋攝 展覽特別提供民眾近距離觀察卵生生物機會，增添參展趣味。 圖╱邱麒瑋攝

大學生在苗栗縣卓蘭鎮雙連的雙連梨園，與農民一起採收。圖／李宥霖提供【記者蘇奕菲綜合報導】教育部去年開始推動「社區創新創業計畫」，將大學生引進偏鄉，發展在地企業，活化偏鄉中小學。其中，台南大學及中原大學則成立社會企業，為雙連國小創造「雙連梨」品牌，預計4月開始進行線上募資；台北教育大學也與三峽有木國小合作，設計香菇種植特色課程。教育部去年4月開始「發展以學校為核心之社區創新創業計畫」，將大學生引進偏鄉中小學，利用專業能力協助社區發展微型或在地企業。一年下來，共有12所偏鄉中小學、12所大專、21名教師及130名大學生參與偏鄉駐點。[video width="426" height="320" mp4="/wp-content/uploads/2016/03/3f7afa4436cea7b4b36bce44e6eb62b2.mp4">[/video]影片為創新創業計畫104年成果展，包含12所偏鄉中小學創業內容。影片／取自「發展以學校為核心之社區創新創業計畫」計畫主持人、中山大學管理學院副院長陳以亨表示，偏鄉學校是社區的核心，一旦被消滅，社區就會跟著消失，「大家都會搬走」。陳以亨指出，學校的學生人數與社區人口、產業發展有關，因此大學組團協助，就把目標放在「尋找經濟活動的可能性」。中原企管系助理教授李明彥指出，欲活化偏鄉，必須擴大發展當地主要經濟活動或是文化傳承。 大學生在雙連與農民一起進行工作。圖／李宥霖提供計畫中的苗栗縣卓蘭鎮雙連國小是位於山城中的小學，一度只剩31位學生，差點瀕臨廢校。台南大學及中原大學成立社會企業，將當地特產高接梨打造成「雙連梨」，重新創造其品牌，從產品包裝至通路一手包辦，預計4月開始進行線上募資。「到雙連才發現我們太天真了。」南大行政管理所學生蔡韻芊表示，起初團隊計畫與宅配公司簽約，並固定每週三配送出少量訂單的雙連梨。由於雙連梨先用冰櫃冰過口感才較好，但並非每位農民都有冰櫃，有些農民甚至必須到鄰近地區冰鎮梨子。蔡韻芊說：「原本的計畫反而是增加農民的成本。」到當地進行深度田野調查後，才更加了解農民需求。除了了解配送方式，團隊也需取得居民信任。指導老師、南大行管系助理教授李芸蘋表示，政府及民間團隊經常到偏鄉執行類似計畫，但經費用完就沒有後續，因此居民起初對團隊抱持懷疑態度。蔡韻芊也說：「對我們來說是一個計劃，對他們來說卻是他們的生活。」李明彥表示，學生住進雙連國小圖書館，踏查社區並進行訪談，甚至下田了解高接梨栽種過程，才逐漸取得當地民眾信任。團隊希望幫助雙連國小之外，也能吸引青年回到當地。李芸蘋表示，果農認為務農很辛苦、收入不高，而希望子女到大城市工作。因此團隊向果農傳達，務農其實有許多附加價值，未來可以藉著當地青年的專長，自行包辦行銷、通路、食安及藥檢等過程，避免大部分利益遭中盤商獲取，以增加收入，並幫助當地青年回流，活化偏鄉社區。 大學生在苗栗縣卓蘭鎮與雙連的農民進行訪談。圖／李宥霖提供此外，創新創業計畫中的新北市三峽區有木國小，也與北教大合作，發展「香菇包」特色課程。有木國小氣候濕潤，適合栽種蕈類，團隊教導教師利用木頭種植香菇或木耳，未來設計特色課程。有木國小校長林逸松表示，特色課程能豐富學童的多元經驗，並進而推展到社區，發展成社區獨特的生活模式，而使居民情感更緊密。李明彥指出，雙連的經濟活動則明顯，90％以上的居民都是果農，但是其他偏鄉地區若沒有外界投資，或是沒有經濟產值，將不易發展社區特色。陳以亨也說：「這個計畫很困難，每個地方的經濟文化都不同，想做的事也不同。很難有SOP（標準執行程序）。」除了農業，陳以亨表示，偏鄉也能以高科技產業作為經濟活動，他認為計畫中的台中新社福民國小地處高海拔、乾冷區域，適合作為雲端伺服器的基地。偏鄉中小學亦能以特色教學為主軸，吸引周邊家長讓小孩就讀。若有大型企業的總部設在偏鄉附近，中小學也可為員工子女設計客製化特色課程。他說：「有很多可能性，要看大學生怎麼發揮創意。」